2021年06月27日
うどん
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俺はうどんよりは蕎麦派なのだが、それは外食でのこと。
家で食べるのは蕎麦よりうどんが圧倒的に多い。
なんでも群馬は小麦県らしく、
地元紙でも小麦やうどんを取り上げた記事をしばしば目にする。
そこそこの蕎麦屋に行って、
俺は盛りそば、もんちは盛りうどんを食べたら、
うどんの方が美味かったなんて事もあった。
蕎麦とは違うツルっとした喉越しが堪らなかったが、
値段は盛りうどんの方が安かったな。
家で食べるのは主に乾めんのうどん、風味があって美味しい。
普段は付け汁で頂くことが多いが、
写真は、もんち作のチョイ辛ジャジャ麺風に作ったもの。
茹でる前に1時間程水に浸けておいたとか、
モチモチでツルツルなのはそのせいか?
この季節にはピッタリでした。
俺はうどんよりは蕎麦派なのだが、それは外食でのこと。
家で食べるのは蕎麦よりうどんが圧倒的に多い。
なんでも群馬は小麦県らしく、
地元紙でも小麦やうどんを取り上げた記事をしばしば目にする。
そこそこの蕎麦屋に行って、
俺は盛りそば、もんちは盛りうどんを食べたら、
うどんの方が美味かったなんて事もあった。
蕎麦とは違うツルっとした喉越しが堪らなかったが、
値段は盛りうどんの方が安かったな。
家で食べるのは主に乾めんのうどん、風味があって美味しい。
普段は付け汁で頂くことが多いが、
写真は、もんち作のチョイ辛ジャジャ麺風に作ったもの。
茹でる前に1時間程水に浸けておいたとか、
モチモチでツルツルなのはそのせいか?
この季節にはピッタリでした。
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