2022年06月20日
梅の実
庭に梅の木がある。
わりと古い、今住んでいる家を建て替える前からあった。
この梅の木は毎年実をつけるが放置していた。
20220620215809121.jpg
今年こそは梅の実を使って梅酒でも作ろうと思い立ち、
脚立を引っ張り出して実をもいだ。
数日前に雹が降り多少実は落ちてしまったが、
それでも結構な収穫量。
20220605115239421.jpg
頭上に実が成っていても、さほど匂わないが、
もいでザルに入れておくと良い香り。
へたを取って洗い、一晩水に浸けたのをザルにあけ乾かす。
20220613071741394.jpg
もうこれで食べられそうな気がするけど、噛りませんぜ。
そんで仕込み。
20220613071751483.jpg
右から梅酒(ブランデーで漬けた)、
梅シロップ、らっきょう酢漬け。
果たして仕上がりは如何に♬
わりと古い、今住んでいる家を建て替える前からあった。
この梅の木は毎年実をつけるが放置していた。
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今年こそは梅の実を使って梅酒でも作ろうと思い立ち、
脚立を引っ張り出して実をもいだ。
数日前に雹が降り多少実は落ちてしまったが、
それでも結構な収穫量。
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頭上に実が成っていても、さほど匂わないが、
もいでザルに入れておくと良い香り。
へたを取って洗い、一晩水に浸けたのをザルにあけ乾かす。
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もうこれで食べられそうな気がするけど、噛りませんぜ。
そんで仕込み。
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右から梅酒(ブランデーで漬けた)、
梅シロップ、らっきょう酢漬け。
果たして仕上がりは如何に♬