「この世に完璧というものはないんだ。ただ、完璧を追い求める姿勢だけがあるんだよ、ハジメ」ミシェル・ブラス・ラ・トーヤ・ジャポンの厨房で、ミシェル・ブラスが米田肇さんに言った言葉です。米田さんは小学生の時に「いちりゅうの料理人」になろうと決めました。幼い頃は軽い吃音があり、一人で遊ぶのが好きでした。自分の頭でしか考えない人でした。その場の空気は読みません。売られた喧嘩はいつも買っていました。空手の達...

せっかくこの世に生まれたんだから、好きなことしません?やりたいことをやらないで死んだりしたら、きっと罰が当たりますよ。人生を冒とくした罰が。...