ツグミ ツグミ

昨日畑でスタッフさだじさんがサルよけの網に引っ掛かった小鳥を救出しました。
すずめより大きく、モズやヒヨドリよりは小さい鳥です。
手元の野鳥図鑑によると、ツグミのようです。

記念撮影後放してやりました。またりんごつつきに来るかもしれないですけどね
誰ですか?「焼きとりがうまいんだって」なんて言ってる人は?
いけないんですよお縄ちょうだいしちゃいますからねっ!

lilacfarm at 08:51|Permalink│Comments(7)│TrackBack(0)│ [フレーム] │動物

ルレクチェ今果樹園では洋梨リレーの最終ランナー「ルレクチェ」の収穫真っ盛りです。

標高の低い下段の畑では夏の日照りに負けたのか、樹が弱って実が小さいものが多かったようです。
上段の畑は土目もよく保水性があったのか日照りにも負けず大きな実が収獲できています。
すぐにコンテナいっぱいになってしまうので、コンテナ不足になりそうです。

早く入れ物を空けてやらなくちゃ!とりんごや梨の選果・箱詰めも急ピッチです。

ルレクチェの収穫が済むとお盆過ぎのスタークリムソンから続いた洋梨の収穫は終了です。
わが家では取り込んだルレクチェは一旦冷蔵庫に入れてしばらく保管した後、外に出して土の上で地熱を利用して追熟のスイッチを入れた後、選果・箱詰めし出荷します。
この追熟のメカニズムがなかなかむずかしくて何度も失敗してきましたが、ようやく方法が確立できたかな?と思う今日この頃です。

ラフランスとならんで洋梨のキングともクイーンともいわれるルレクチェは年末のギフトにも喜ばれています。

最近「今年のくだものはいかがですか?」というお問い合わせのお電話を受けることが多くなりました。

そうなんです!毎年恒例ライラックだよりと注文書発送の時期がきております
ただいま編集長兼編集者兼お茶くみ(つまり一人ってこと?)のわたくし、頑張っておたよりの構想を練っております
11月初めには発送したいと思いますので、いましばらくお待ちください

lilacfarm at 08:59|Permalink│Comments(4)│TrackBack(0)│ [フレーム] │くだもの

なつめましのワイナリー「シャトーましの」の庭のナツメの実が茶色に色づいてきました。

毎年「成ってるなあ...」とは思っていたのですが、何にするでもなくそのうちに霜が降りて自然に落ちてしまうものでした。

先日ワイナリーの職員のHさんが「煮てみるね」と少し持っていき、ネットのレシピや完成品を持ってきて下さり、私も「なるほどーなんかやってみるかな」と触発されたわけでございます。

原産地中国ではよく食べると知り、中国生まれのスタッフはるみさんやひでこさんにも聞いてみましたが、いまいちよくわかりませんでした(日本語が...?)


ナツメの実そういえば、おばあちゃんが昔よく作ってくれた「甘いおぶー」には干したナツメの煎じたのも入ってたなあ、と思い出し干してみることにしました。

まず虫封じに蒸してから天日干ししてみることにしました。

干しナツメが出来上がったら、そのまま食べてもよし、紅茶かなんかに入れてもよし。
はたしてどんなものになるか...お楽しみです

lilacfarm at 08:08|Permalink│Comments(4)│TrackBack(0)│ [フレーム] │花・植物

NEC_0987

南アルプスに雪が降りました。
左端が仙丈岳(3,033m)です。きれいです!

lilacfarm at 09:24|Permalink│Comments(2)│TrackBack(0)│ [フレーム] │自然

メルロー太平洋上を通過した台風22号の影響で思いのほか北風が吹き荒れた夜が明け、今朝は寒いけど快晴です。

すでに白ワイン用品種「リースリング」と「シャルドネ」は収穫済みですが、きょうは赤ワイン用品種「メルロー」を収穫しています。

前述の品種もそうでしたが、このメルローも近年にない出来栄えです。

メルロー







このブドウがワインとしてお目見えするのは何年後かわかりませんが、ますます今年のワインが楽しみになってきましたよ

今日は出荷もピークです。
りんご4種類、梨、洋梨5種類。出荷先多数。
全力投球、がんばります

lilacfarm at 08:48|Permalink│Comments(4)│TrackBack(0)│ [フレーム] │農作業