マダイのスパゲティ
ども、ヒロです。
魚の王様とも言われているマダイですが、近年うどん県では資源量が安定してきておりまして、スーパーなどでマダイがお手頃価格で並んでいることも多くなりました。
ヒロ家では、刺身、カルパッチョ、炊き込みタイプの鯛めし、アラのお吸い物という定番メニューが多いです。
今回、マダイが手に入ったのですが、定番メニューの余りがあったので、翌日に新規メニューに挑戦してみました。
初挑戦でし...
さぬきうまいもん祭りでおさかなをPRしました。
7月31日に、東京都で開催しました「さぬきうまいもん祭りin東京」で、小豆島島鱧、オコゼ、マナガツオをPRしてきました。
入口で、本物のおさかながお迎え。
知事のあいさつから始まり、
西森おさかな応援隊長、中谷香川おさかな大使、四海漁協 田中さんが、東京の旅行関係者などにおさかなを紹介しました。
マナガツオは東京で流通していないので、知らない方が多く、注目されていました。...
優良建設工事表彰現地審査 その1
本日は炎天下にて優良建設工事表彰のための現地審査会でございます。平成30年度に実施されました農政水産部所管の工事のうち、特に優れた施工をされた会社を表彰するために現地を回っていくワケでございます。審査の項目は品質管理、高度な技術力の活用や創意工夫、地域社会や住民に対する配慮を行って施工したかどうかを現地にて確認していくワケでございます。審査の内容については極秘中の極秘でございますので、今回は周...