香川県産養殖ハマチ販売中!
「この中に、美味しいハマチが売られているのに、買わないやついる?いねーよなぁ!ハマチ買うぞ!」
というワケで、うどん県産ハマチが販売されていたので購入しました。適当にカットして...醤油をつけてパクリ。美味しい!9月下旬頃には、オリーブハマチの販売も始まります。ハマチ養殖発祥の地、うどん県産養殖ハマチのシーズンがやってきましたので、皆さんも要チェックしてみてください。
文責 メガネウオ
もうじき鯛がおいしい季節
なんだか最近立て込んでいて、ブログ更新が滞っているメガネウオです。そんな時は、美味しいおさかなを食べて気分転換に限ります。
少し前に、「鯛めし」の本場、愛媛県出身の方が、香川県のマダイで「鯛めし」を作ってくれました。
なお、「鯛めし」の作り方はコチラのヒロ先輩の記事「鯛めしが食べたいんじゃ」を参考にして下さい。
タイのうまみと油揚げ(松山揚げであることが重要らしいです。)のフワフワ感が...
毎月19日は食育の日〜
毎月19日は食育の日〜♪なのですが、さっそくネタ切れした佐知彦に代わり、おさかな大使広報担当シオマネキです
先日まなびCANで「おいしいノリの食べ方講座」を行いました感染予防に留意し少人数で実施しました
今回は竹林おさかな大使が香川県のノリ産業についてわかりやすく説明しましたお母さんと熱心に勉強しています
後半は佃煮づくりの実演ですエノキが旨みと食感をプラスするポイントだそうです
ノリを...