うどん県のおさかな情報

2024年が始まりました。本年もうどん県おさかな課(香川県水産課)と同県おさかな試験場(香川県水産試験場・赤潮研究所)のスタッフが、うどん県のおさかなに関する情報をゆる〜く発信していきます。どうぞよろしくお願いします。1月上旬に高松市中央卸売市場に出荷されていた主な水産物のうち、34種類を紹介します。 マナマコ(地方名:マナマコ)今が旬のナマコ。こりこりしたナマコに大根おろしとダイダイの果汁が...

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