令和7年度かがわ漁業塾生(後期日程)3名程度募集しています!
1 かがわ漁業塾とは香川県で漁師を目指す方を対象に漁業の知識習得から就業までをサポートする研修制度です。
2 かがわ漁業塾の概要(1)研修の概要・研修期間:6か月間(予定:令和7年9月1日〜令和8年2月27日まで(予定))・場 所:香川県漁連漁業研修センターや香川県水産試験場及び県内漁業協同組合等・日 程:月曜日〜金曜日 10時〜16時(一部、土日・早朝・夜間の研修あり)・内 容:講義、...
こんな魚をいただきました(メバルの刺身、アクアパッツァ編)
久しぶりにメバルを狙って夜釣りに出掛けました。ラッキーなことに良いサイズのメバルが釣れたので刺身とアクアパッツァにしてみました。ちなみにメバルの種類は、胸鰭の軟条数を数えたところ全て15で、アカメバルと思われます。
魚のさばき方や調理方法は、ヒラメ太郎EpisodeII先輩の記事に詳しいのでそちらを参考にしてもらうといたしまして、まずは刺身です。
メバルの上品なうま味とあま味を存分に味わえまし...