こんな魚をいただきました(メバルの刺身、アクアパッツァ編)

久しぶりにメバルを狙って夜釣りに出掛けました。ラッキーなことに良いサイズのメバルが釣れたので刺身とアクアパッツァにしてみました。ちなみにメバルの種類は、胸鰭の軟条数を数えたところ全て15で、アカメバルと思われます。 魚のさばき方や調理方法は、ヒラメ太郎EpisodeII先輩の記事に詳しいのでそちらを参考にしてもらうといたしまして、まずは刺身です。 メバルの上品なうま味とあま味を存分に味わえまし...

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