こんな魚が流通しています(2月編)

春の訪れが感じられる頃となりました。2月上旬に高松市中央卸売市場に出荷されていた主な水産物のうち、37種類を紹介します。 ワカメ養殖ワカメの収穫が始まっています。塩蔵や乾燥の状態で流通することが多いですが、茎、めかぶは湯通しされたものがそのまま出荷されることもあります。 ノリ養殖ノリの生産が行われている時期限定で、「生」の状態で出荷されます。佃煮にしていただきます。 アカガイ アカニシ(...

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2024年01月 2024年03月