チャレンジ!小エビのかき揚げ!

というワケで三本松の小エビをゲットいたしましたので、初めてながら「かき揚げ」を作ってみたいと思います。 ぱっと見はよくわからないかもしれませんが、三本松沖は播磨灘にございますので、高松前などの備讃瀬戸に較べまして泥場が多いということで、トラエビやアカエビの割合が多くなっています。 こんな感じで、左からサルエビ、アカエビ、トラエビでございます。どこで見分けるのか?って興味が...

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