こんな魚が流通しています(10月編)

今年の夏は全国的に海水温の高い状態が続いていましたが、10月に入りうどん県沖合ではやっと26度台まで下がりました。夏と秋の魚介類が獲れています。10月上旬に高松市中央卸売市場で出荷されていた主な水産物のうち、29種類を紹介します。 サワラ脂がのって美味しい時期になります。 マナガツオ スズキ マダイ近年安定して漁獲されています。 イボダイ(地方名:シズ、ボウゼ)可食部が多く、身分かれも...

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