2011年07月一覧

いなべの里の蕎麦

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。

東禅寺子供会にそば打ちを指導いなべ市そば打ち同好会『雅』は、藤原町東禅寺の公民館で開催された『そば打ち体験教室』に講師を派遣しました。 ...

2011年7月20日そば畑

北海道にそばの白い花が咲く頃、いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』有志は、日本一のそば作付け面積、生産量を誇る北海道の幌加内町を視察しました。そ...