アバター
鈴木 聡
Suzuki Satoshi
更新日: 08/31
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 微生物・素材研究領域 発酵プロセス制御グループ 上級研究員
- 茨城大学 農学部 (客員准教授)
- researchmap会員ID
- B000263071
Numerous filamentous fungi live in soil, where it is dark and
they encounter high humidity and little variation in temperature.
When fungi reach the surface of the soil, they are exposed to UV
radiation, desiccation or significant temperature changes, which
require adaptation mechanisms to the harsh conditions on the Surface.
I study the light response of the filamentous fungi and its application.
I started my study about Koji mold, Aspergillus oryzae, from 2000 at National Food Research Institute.
they encounter high humidity and little variation in temperature.
When fungi reach the surface of the soil, they are exposed to UV
radiation, desiccation or significant temperature changes, which
require adaptation mechanisms to the harsh conditions on the Surface.
I study the light response of the filamentous fungi and its application.
I started my study about Koji mold, Aspergillus oryzae, from 2000 at National Food Research Institute.
経歴
8-
2021年6月 - 現在
-
2016年4月 - 2026年3月
-
2021年4月 - 2023年3月
-
2018年1月 - 2018年2月
-
2001年4月 - 2016年3月
-
2010年10月 - 2012年4月
-
2000年4月 - 2001年3月
受賞
3-
冨田 理, 野村 将, 荒川 洋亮, 三浦 孝之, 林田 空, 萩 達朗, 小林 美穂, 鈴木 聡, 山下 秀行, 佐藤 薫, 楠本 憲一
-
鈴木聡
-
柏木豊, 楠本憲一, 鈴木聡
論文
37-
Hiroki Kikuta, Hirotoshi Sushida, Tsuyoshi Tanaka, Eiichi Kotake, Wakako Tsuzuki, Ryota Hattori, Satoshi Suzuki, Ken-Ichi Kusumoto, Junichi ManoFermentation 11(10) 585-585 2025年10月11日 査読有り
-
Satoshi Suzuki, Takashi Inaoka, Ken-Ichi KusumotoMycoscience 66(5) 255-263 2025年9月20日 査読有り筆頭著者
-
Masao Nakamura, Ryota Hattori, Satoshi Suzuki, Junichi ManoBioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2025年8月12日 査読有り
-
Satoshi Suzuki, Ken-Ichi Kusumoto29(6) 475-479 2023年11月20日 査読有り筆頭著者
-
Sora Hayashida, Tatsuro Hagi, Miho Kobayashi, Ken-Ichi Kusumoto, Hideyuki Ohmori, Satoru Tomita, Satoshi Suzuki, Hideyuki Yamashita, Kaoru Sato, Takayuki Miura …Journal of Dairy Science 2023年5月 査読有り
-
Yuichiro Horii, Toshikazu Nishiwaki, Satoshi Suzuki, Tadahiro Suzuki, Ryota Hattori, Ken-Ichi KusumotoNippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 69(8) 393-399 2022年8月15日 査読有り
-
Satoru Tomita, Masaru Nomura, Yousuke Arakawa, Takayuki Miura, Sora Hayashida, Tatsuro Hagi, Miho Kobayashi, Satoshi Suzuki, Hideyuki Yamashita, Kaoru Sato …Food Research International 158 111535-111535 2022年8月 査読有り
-
Tatsuro Hagi, Atsushi Kurahashi, Yoshifumi Oguro, Kazuya Kodaira, Miho Kobayashi, Sora Hayashida, Hideyuki Yamashita, Yousuke Arakawa, Takayuki Miura, Kaoru Sato …Journal of dairy science 105(6) 4868-4881 2022年6月 査読有り
-
Satoshi Suzuki, Hideyuki Ohmori, Sora Hayashida, Masaru Nomura, Miho Kobayashi, Tatsuro Hagi, Takumi Narita, Satoru Tomita, Hideyuki Yamashita, Yousuke Arakawa …Food Science and Technology Research 27(3) 543-549 2021年5月 査読有り筆頭著者
-
Satoshi SUZUKI, Ken-ichi KUSUMOTOJapan Agricultural Research Quarterly: JARQ 54(1) 13-20 2020年1月1日 査読有り筆頭著者
-
Ryota HATTORI, Sawaki TADA, Mayumi MATSUSHITA-MORITA, Satoshi SUZUKI, Ken-Ichi KUSUMOTOJARQ 52(4) 301-305 2018年10月 査読有り
-
Pushpa S. Murthy, Motoaki Sano, Ryota Hattori, Ken-Ichi Kusumoto, Satoshi SuzukiJapan Agricultural Research Quarterly 52(1) 23-28 2018年1月1日 査読有り責任著者
-
Mayumi Matsushita-Morita, Sawaki Tada, Satoshi Suzuki, Ryota Hattori, Ken-Ichi KusumotoJOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 124(5) 534-541 2017年11月 査読有り
-
Daisuke Hagiwara, Kanae Sakai, Naoki Kato, Yuichi Fujimoto, Akira Watanabe, Satoshi Suzuki, Hiroyuki Osada, Susumu Kawamoto, Katsuhiko Kamei, Tohru GonoiPLoS ONE e0177050 2017年5月 査読有り
-
Pushpa S. Murthy, Satoshi Suzuki, Ken-Ichi KusumotoFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 21(4) 631-635 2015年7月 査読有り筆頭著者
-
Tada S, Ohkuchi H, Matsushita-Morita M, Furukawa I, Hattori R, Suzuki S, Kashiwagi Y, Kusumoto KJournal of bioscience and bioengineering 119(1) 43-46 2015年1月 査読有り
-
Daisuke Hagiwara, Satoshi Suzuki, Katsuhiko Kamei, Tohru Gonoi, Susumu KawamotoFungal Genetics and Biology 73 138-149 2014年12月 査読有り
-
Matsushita-Morita M, Nakagawa H, Tada S, Marui J, Hattori R, Suzuki S, Yamagata Y, Amano H, Ishida H, Takeuchi M …Applied biochemistry and biotechnology 171(1) 145-164 2013年9月 査読有り
-
Marui J, Tada S, Fukuoka M, Wagu Y, Shiraishi Y, Kitamoto N, Sugimoto T, Hattori R, Suzuki S, Kusumoto KInternational journal of food microbiology 166 238-243 2013年9月 査読有り
-
Satoshi Suzuki, Oezlem Sarikaya Bayram, Oezguer Bayram, Gerhard H. BrausFUNGAL GENETICS AND BIOLOGY 56 42-53 2013年7月 査読有り筆頭著者
MISC
42-
中央味噌研究所研究報告 45 43-52 2025年3月 招待有り筆頭著者責任著者
-
冨田理, 鈴木聡, 林田空, 萩達朗, 小林美穂, 野村将, 荒川洋亮, 三浦孝之, 山下秀行, 楠本憲一 …日本食品科学工学会大会講演要旨集(CD-ROM) 71st 2024年
-
鈴木聡, 柏木豊, 楠本憲一食品総合研究所研究報告 79(79) 1-7 2015年3月 査読有り筆頭著者
-
服部 領太, 楠本 憲一, 鈴木 聡, 北本 則行, 柏木 豊食品総合研究所研究報告 77(77) 33-38 2013年3月 査読有り
-
楠本憲一, 丸井淳一朗, 松下(森田)真由美, 多田功生, 鈴木聡, 服部領太, 天野仁, 石田博樹, 山形洋平, 竹内道雄食品試験研究成果情報 24(24) 42-43 2012年3月
書籍等出版物
3-
金内, 誠 (担当:分担執筆, 範囲:第5編、第2章、第9節、麹菌熟成チーズ用麹菌株の開発)エヌ・ティー・エス 2025年7月 (ISBN: 9784860439538)
-
北本, 勝ひこ, 春田, 伸, 丸山, 潤一, 後藤, 慶一, 尾花, 望, 齋藤, 勝晴 (担当:分担執筆, 範囲:第1章20味噌)朝倉書店 2017年7月 (ISBN: 9784254431216)
-
食品総合研究所, 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 (担当:分担執筆, 範囲:IV、1.4、麹菌ポストゲノム研究におけるジーントラップ法)朝倉書店 2008年6月 (ISBN: 9784254430981)
講演・口頭発表等
139-
鈴木聡日仏連携シンポジウム2025 in くまもと 「フード&アグリテック分野での日仏連携の推進に向けて」" 2025年10月24日 招待有り
-
冨田理, 鈴木聡, 林田空, 萩達朗, 小林美穂, 野村将, 荒川洋亮, 三浦孝之, 山下秀行, 楠本憲一, 佐藤薫日本食品科学工学会大会講演集 2024年8月29日
-
鈴木聡, 大森英之, 林田空, 野村将, 小林美穂, 萩達朗, 成田卓美, 冨田理, 山下秀行, 荒川洋輔, 三浦孝之, 佐藤薫, 楠本憲一第20 回糸状菌分子生物学コンファレンス 2021年11月12日
-
服部 領太, 楠本 憲一, 鈴木 聡, 多田功生, 森田(松下, 真由美第16回糸状菌分子生物学コンファレンス 2016年11月17日
-
森田(松下), 真由美, 服部 領太, 鈴木 聡, 楠本 憲一第68回日本生物工学会大会 2016年9月29日
所属学協会
6共同研究・競争的資金等の研究課題
8-
日本中央競馬会 畜産振興事業 2024年4月 - 2026年3月
-
中央味噌研究所 受託研究 2023年4月 - 2024年3月
-
日本中央競馬会 日本中央競馬会 畜産振興事業 2021年4月 - 2024年3月
-
財団法人飯島記念食品科学振興財団 学術研究助成 2020年4月 - 2021年3月
-
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター 革新的技術開発・緊急展開事業(うち経営体強化プロジェクト) 2018年4月 - 2021年3月
産業財産権
10-
鈴木聡, 冨田理, 山下 秀行, 三木 翔平
-
鈴木聡, 冨田理, 山下 秀行, 三木 翔平
-
佐藤 薫, 三浦 孝之, 小林 美穂, 野村 将, 萩 達朗, 林田 空, 成田 卓美, 楠本 憲一, 鈴木 聡, 冨田 理
-
鈴木 聡, 服部領太, 楠本憲一, 角田 宏之
-
真野 潤一, 小竹 英一, 都築 和香子, 鈴木 聡, 楠本 憲一
-
真野潤一, 小竹 英一, 都築和香子, 鈴木 聡, 楠本 憲一
-
鈴木 聡, 楠本憲一, 柏木 豊
-
柏木 豊, 楠本憲一, 鈴木 聡, 松下真由美
-
佐藤 薫, 三浦 孝之, 小林 美穂, 野村 将, 萩 達朗, 林田 空, 成田 卓美, 楠本 憲一, 鈴木 聡, 冨田 理, 川上 浩, 谷本 守正, 宮沢 秀夫, 山下 秀行, 倉橋 敦