2021年4月 - 2024年3月 国産チーズ・イノベーション事業 日本中央競馬会 日本中央競馬会 畜産振興事業 この研究課題の成果一覧 絞り込み 研究者 すべての研究者 鈴木 聡 年度 すべての年度 2022年度 業績種別 すべての業績種別 受賞 受賞 1 2023年3月 2023年度大会トピックス賞, Aspergillus属麹菌を用いた表面カビ熟成チーズの揮発性および水溶性成分のプロファイル解析, 日本農芸化学会 冨田 理, 野村 将, 荒川 洋亮, 三浦 孝之, 林田 空, 萩 達朗, 小林 美穂, 鈴木 聡, 山下 秀行, 佐藤 薫, 楠本 憲一