受賞

2023年3月

2023年度大会トピックス賞

日本農芸化学会
  • 冨田 理
    • ,
  • 野村 将
    • ,
  • 荒川 洋亮
    • ,
  • 三浦 孝之
    • ,
  • 林田 空
    • ,
  • 萩 達朗
    • ,
  • 小林 美穂
    • ,
  • 鈴木 聡
    • ,
  • 山下 秀行
    • ,
  • 佐藤 薫
    • ,
  • 楠本 憲一
タイトル
Aspergillus属麹菌を用いた表面カビ熟成チーズの揮発性および水溶性成分のプロファイル解析
リンク情報
共同研究・競争的資金等の研究課題
国産チーズ・イノベーション事業