春を堪能できるタケノコ&山菜レシピまとめ

春の訪れとともに野菜売り場に並ぶタケノコ、ウド、フキやゼンマイといった山菜たち。今回は定番のタケノコご飯を始め、ウドのサラダやフキのマリネ、ゼンマイのピリ辛炒めなどタケノコや山菜を堪能できるレシピをご紹介します。

2022年4月5日(火)

定番からアレンジも楽しめるタケノコレシピ

タケノコのバターじょうゆ炒め
タケノコのバターじょうゆ炒め
繊維が豊富なタケノコ。お弁当にも。 15分 95Kcal
タケノコとウドの木の芽和え
タケノコとウドの木の芽和え
下味をつけたタケノコとウドを、甘めの合わせみそで和えて上品な一品に。 15分 99Kcal
プロの味!だし香るタケノコご飯(炊き込みご飯)
プロの味!だし香るタケノコご飯(炊き込みご飯)
タケノコといえばやっぱり定番のタケノコご飯!タケノコの食感と風味をたのしめる、だしのきいたやさしい味です。 50分 525Kcal
タケノコの土佐煮
タケノコの土佐煮
季節を感じる定番レシピ。シャキシャキとした食感が美味しい一品。 30分 61Kcal
たけのこの若竹煮わかめと相性抜群!
たけのこの若竹煮わかめと相性抜群!
タケノコとワカメは相性抜群! 木の芽を添えれば見た目も上品に。 30分 186Kcal
タケノコのから揚げ
タケノコのから揚げ
下味をつけたタケノコを揚げました。 20分 127Kcal

ウドのサラダ
ウドのサラダ
生のままでいただくウドは、シャキシャキとした食感が美味。色鮮やかなスナップエンドウと共に。 10分 44Kcal
ウドの食べ方に迷ったらきんぴらに!春の山菜常備菜にもおすすめ
ウドの食べ方に迷ったらきんぴらに!春の山菜常備菜にもおすすめ
旬のウドを使って色々アレンジを楽しみましょう。 20分 131Kcal
ウドといったらコレ!定番ウドの酢みそ和え
ウドといったらコレ!定番ウドの酢みそ和え
ウドの苦味は、春ならでは。定番の酢みそ和えでいただきます。 10分 56Kcal
ウドのピリ辛ゴマ和え
ウドのピリ辛ゴマ和え
ウドのシャキシャキとした食感を、是非お楽しみ下さい。 15分 49Kcal
上品な味わいウドとホタテの煮物
上品な味わいウドとホタテの煮物
ウドとホタテをだし汁で煮た、上品な味付けの煮物。ウドのシャキシャキとした食感を楽しんで。 15分 38Kcal
ウドのコンソメスープ
ウドのコンソメスープ
ウドをスープに入れることで食べやすくなります! 15分 30Kcal

ゼンマイの佃煮
ゼンマイの佃煮
しっかりした味なのでご飯によく合いますよ! 20分 58Kcal
ゼンマイと揚げの煮物
ゼンマイと揚げの煮物
ゼンマイとくたくたに炊いた白菜がおいしい。 15分 148Kcal
ナムル3品
ナムル3品
そのままでももちろんおいしいですが、ご飯や麺のトッピングとしてもおいしいですよ。 25分 155Kcal
ゼンマイのピリ辛炒め
ゼンマイのピリ辛炒め
素麺やラーメンのトッピングとしてもいいですね。 15分 84Kcal
具だくさんの合わせみそ汁
具だくさんの合わせみそ汁
具材がたっぷり入った栄養満点のおみそ汁です。 20分 58Kcal
ゼンマイの炊き込みご飯
ゼンマイの炊き込みご飯
ゼンマイや油揚げ......具沢山が嬉しい炊き込みご飯!具だくさんの味噌汁と一緒にいただきたい! 1時間 514Kcal