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アーモンドクッキー

作り方はとても簡単なのに味は本格的です!プレゼントにもおすすめ!

材料 ( 2 人分 )

砂糖

 大さじ5

卵黄

 1/2個分

ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2009年06月19日
更新日:
2014年06月02日

作り方

  1. 1

    薄力粉とココアパウダーを合わせて網を通しておく。バターを常温で柔らかくもどし、泡立て器でクリーム状に混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加えながらふんわりするまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、スライスアーモンド、(1)の薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器から木ベラに変えて混ぜる。ラップで棒状に包んで冷凍庫で冷やし固める。(ヒント)調理時間に冷やし固める時間は含みません。

  3. 3

    オーブンを180°Cに予熱し始める。しっかり冷やしたら、厚さ5〜6mmに切り、オーブンシートをしいた天板に重ならないように並べる。180°Cに予熱しておいたオーブンで12〜15分焼き、ケーキクーラーに並べて冷ます。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • アーモンドクッキー

    少し焦げてしまいましたが、サクサクですごい美味しかったです。クッキーはいつも固くなったりパサパサになったりで作るのを避けていたのですが、このレシピは簡単なのに上手に焼けるので、また作りたいです。

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