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ウドの食べ方に迷ったら きんぴらに!春の山菜 常備菜にもおすすめ

春の山菜、ウドを使ったレシピを紹介します。歯ごたえのあるウドをきんぴらに。材料少なく、手軽に作れておすすめです。香りがよくお箸がすすみます。

材料 ( 4 人分 )

ウド

3/4本

<調味料>

小さじ2

みりん

小さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

小さじ2

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

少々

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2008年03月24日
更新日:
2022年05月26日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ウド、ニンジンがしんなりするまで炒め、<調味料>の材料を加える。

  2. 2

    水分を飛ばすように炒め、汁気がほとんどなくなったら白ゴマを加え、全体にからまったら、器に盛り分ける。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ウドの食べ方に迷ったら きんぴらに!春の山菜 常備菜にもおすすめ

    キンピラにすると、うどのクセが気にならず美味しかったです。
    沢山作りおきに作りました。

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