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タケノコの土佐煮

季節を感じる定番レシピ。シャキシャキとした食感が美味しい一品。

材料 ( 2 人分 )

<調味料>

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

みりん

小さじ2

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2016年05月09日
更新日:
2016年04月27日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋に<調味料>の材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。

  2. 2

    (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • タケノコの土佐煮

    生たけのこの上の方は炊き込みご飯に、下の方の歯応えある部分を土佐煮にしました。コリコリポリポリつい食べる手が止まりませんでした。お弁当のおかずにもぴったりだと思います。

  • タケノコの土佐煮

    国産の水煮タケノコが買えたので、旬をシンプルに味わいたくて作りました。
    もっとかつお節を入れた方が良かった気がしますが、子供達も美味しいと喜んで食べてくれました。

  • タケノコの土佐煮

    タケノコを切って煮込むだけ、と作業に関してはいたって簡単!味しみも良くて、旬のタケノコを美味しくいただけました。

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