2022年11月29日

ニカラグアCPE・お歓びのお声♪

くらっちです。

11月も残り数日となりましたが、
今月のお勧めセット等、お楽しみいただけましたでしょうか。

今月のセットは、ブラジル・ルワンダ・エルサルバドル・・
の3カ国の銘柄でご用意しております。

さて、
ニカラグアCOE入賞豆・ディヴィナ・プロヴィデンシア農園★
早々にご利用をいただき、嬉しいお声も頂いております。

フルーティー感と甘い味わい・・・
上品な華やかさを備えた、風味特性の優れたコーヒーです♪

くつろぎのひとときや
これからの時季、プレゼント等にもお勧めです。

■しかく2022年ニカラグアカップオブエクセレンス入賞・ディヴィナ・プロヴィデンシア農園









(追記) (追記ここまで)

2022年11月26日

入荷しました・2022年・パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ

くらっちです。

今年も残りすくなくなりました。


2022年・パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ、数量限定入荷いたしました★

今回入荷しましたのは、プライベートコレクションロットです。

オレンジ・チェリーのような柑橘系の味わい・
フルティーな甘み、滑らかな口当たり・・
甘く華やかな香りにすっきりした甘み、素晴らしいバランスです★

お値段は高価ですが、相応しい味わいをお楽しみ頂けます。
今年一年のご褒美に・・いかがでしょうか。
皆さまのご利用をお待ちしております。
■しかく2022年パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ,



Posted by くらっち at 07:44 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと
(追記) (追記ここまで)

2022年11月24日

今日のオーダー焙煎。

くらっちです。

朝から、サッカーワールドカップの嬉しいニュースが届きましたね。

新豆になりましたグァテマラ・エルインフェルト農園。
幅広くロースト指定もいただいております。
ありがとうございます。

中深煎り・シティーローストは、
香り・コク・甘み・・・余韻とバランスよく旨味のある味わいをお楽しみ頂けます。

食後や仕事の合間にも・・どんなシーンにも似合うポイントです。
名残りの秋に、素敵な珈琲時間過ごしてください♪


■しかくグァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル)

Posted by くらっち at 07:32 │Comments(0) │珈琲│商品のこと
(追記) (追記ここまで)

2022年11月22日

深煎り珈琲でカフェオレ

くらっちです。

いつもありがとうございます。

冷え込む日も増えてきて、深めの焙煎指定も増えております。

カフェオレは、基本・深煎りフレンチローストと牛乳を半々で作ります。
このポイントは、牛乳に負けない、珈琲味のしっかりした本格派のカフェオレが楽しめます。

中深煎りフルシティーローストは、
フレンチローストより苦味を押さえたソフトなカフェオレ・(カフェオレ風)が楽しめます。

フルシティー・フレンチ・・大きくまとめると深煎りになりますが、味わいは異なるものの
どちらもこれからの時季にはお勧めのアレンジです。
自分好みの焙煎ポイントで、美味しく愉しんでください。


深煎り(フレンチロースト)豆 カフェオレにお勧め豆をいくつかご紹介しておりますので、
参考にしてください。
■しかく深煎り(フレンチロースト)豆お勧め豆をご紹介。



Posted by くらっち at 07:51 │Comments(0) │珈琲│豆知識

2022年11月21日

秋にお勧め・コンテスト入賞豆。

くらっちです。

お店界隈は、銀杏並木が見頃を迎えています。

新入荷のニカラグア・COEコンテスト入賞豆。
早々にご注文を頂き、ありがとうございます。

芳醇な香り・上品な華やかさと甘み・・・優雅で上品さを感じます★

折り重なるように広がる風味も印象的。
是非、味わってみてください♪

■しかく2022年ニカラグアカップオブエクセレンス入賞・ディヴィナ・プロヴィデンシア農園

2022年11月18日

完売御礼と新入荷豆

くらっちです。

いつもありがとうございます。

お知らせが遅れましたが、
限定入荷しておりました、ブラジル・ヴィンテージ豆。
好評いただき、完売いたしました。

たくさんの方からご注文を頂き、
また嬉しいお声も多く頂きありがとうございました。

樹齢50年という珈琲の樹は当店でも初めての体験で、
皆さまと一緒に、珈琲の奥深さをたのしめて、嬉しく思っています。
ありがとうございました。


新たに、ニカラグアコンテスト入賞豆が入荷しております。
引き続き、
ニカラグアコーヒーの魅力を愉しんでいただけましたら嬉しいです。







2022年11月17日

入荷しました・ニカラグアCOE入賞豆

くらっちです。

いつもありがとうございます。
お待たせいたしました。

2022年ニカラグアカップオブエクセレンス入賞豆入荷いたしました。
ディヴィナ・プロヴィデンシア農園★

ブラウンシュガーやアップル・アプリコット・ヘーゼルナッツのような風味。
後味に感じる爽やかな甘みと余韻。
上品な華やかさ、甘い味わいです。

飲んでいて、上品さを感じる素敵な珈琲です。

上質なひとときに・・・どうぞお楽しみください♪
■しかく2022年ニカラグアカップオブエクセレンス入賞・ディヴィナ・プロヴィデンシア農園

焙煎指定は、中深煎りのシティーまでをお勧めいたします。

ニカラグアの豆は馴染みのない方もいらっしゃるかもしれませんが、
ニカラグアで"カップ・オブ・エクセレンス"が開催されたのは2002年、
ブラジル、グァテマラに次ぐ3か国目です。
珈琲は、重要な輸出作物のひとつで、国をあげての支援も行われています。



Posted by くらっち at 07:49 │Comments(0) │珈琲│カップオブエクセレンス

2022年11月14日

コーヒーの味巡り

くらっちです。

今朝の熊本は、眩しい朝焼けが広がりました。
昼間の気温が高いこともあり、アイスコーヒーのオーダーもいただいておりますが、
当店は、アイスコーヒーは、通年販売しております。
どうぞよろしくお願いいたします。


コーヒーシーズンになり、
定番豆もニュークロップ豆に少しずつ切り替わっております。
コロナ等の影響により、日本への到着も遅れておりますが、
それぞれに、生産者の方が丹精込め作り上げた豆です。

新しい銘柄もなるだけご紹介仕様と思っておりますので、
各国の銘柄、どうぞ味わってください。



Posted by くらっち at 07:42 │Comments(0)

2022年11月12日

今日のコーヒーはスウィート感のあるタンザニア★

くらっちです。

いつもありがとうございます。

好評頂きましたブラジルCOE入賞豆。
おかげさまで完売となりました。

多くの方にお求め頂き、ありがとうございました。

今日のお勧めは、
タンザニアAA・コンゴーニ農園★
ローストは、中深煎りシティーです。

酸味はなく、チョコレートやオレンジ系のスウィート感のある風味と甘みが愉しめ、
後味はすっきり、
全体的に甘みのある味わいです。

食後や午後のひととき・・
一日を通して愉しんでいただけるコーヒーのひとつです。
ゆっくりと味わってください♪
■しかくタンザニアAA・コンゴーニ農園


最後に、
これから、2022年COE入賞豆が入荷してまいります、
順次、ご紹介してまいります、お楽しみに♪






Posted by くらっち at 07:25 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2022年11月10日

今日の珈琲

くらっちです。

朝晩の冷えこみが強くなり、温もりが嬉しい時季になりましたね。

今日の珈琲は、
グァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル)★

新豆のフレッシュさに加え、
豊かな香り・コク・甘み・・旨味のある味わいです♪

素晴らしい、さるがの味です。
■しかくグァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル




Posted by くらっち at 07:45 │Comments(0)

2022年11月08日

カフェオレの季節♪

くらっちです。

昨日は立冬でしたが、朝の冷え込みが強くなってきました。

中深煎りフルシティーローストや、
深煎りフレンチローストの珈琲に牛乳を加えてカフェオレ(カフェオレ風)で
愉しまれる方も多いのではないでしょうか。

カフェオレの基本は、深煎りコーヒーと牛乳の割合は1:1です。
珈琲味のしっかりしたカフェオレが楽しめます。

少し濃い目のフルシティーローストでもアレンジは楽しめますので、
基本を踏まえた上で、牛乳の量を少し少なめにして美味しく愉しんでください。

本日のお勧めは、
■しかく少し濃いめのビターな味わい・中深煎りフルシティーローストセット

温かなカフェタイムを♪

Posted by くらっち at 07:43 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2022年11月07日

新豆入荷・エルインフェルト農園★

くらっちです。

昨日は定休日・お休みを頂きありがとうございます。

入荷待ちとなっておりました、グァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル)。
この度、新豆が入荷いたしました★

グァテマラを代表する名園ともいえるエルインフェルト農園。

豊かな香り・ボディ感・甘み・今期も素晴らしい仕上がりです。

完熟チェリーのみを手摘収穫、
伝統的な水洗処理工程を守って精製処理、グァテマラ珈琲の旨味を充分にご堪能頂けるコーヒーです。

中煎りから深煎りまで、幅広くお楽しみ頂けます。
どうぞお楽しみください♪

■しかくグァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル)
今期、気候変動による減産・様々のコスト高によって価格も上がっておりますが申し分ない味わいです。






Posted by くらっち at 07:33 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2022年11月05日

11月のお勧めブレンドコーヒー♪

くらっちです。

いつもありがとうございます。

紅葉の時季となりまして、
11月の限定ブレンド、華やぎブレンドのご紹介です。

今年は、
深まる秋景色をイメージし、
ブラジルをベースに、少し個性感のあるブレンドをご用意いたしました。

■しかく華やぎブレンド 。
憩いの時間や、午後のひとときに・・
ゆっくり味わってください♪




Posted by くらっち at 07:15 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2022年11月03日

本日通常営業・お勧めオーダー焙煎。

くらっちです。

本日11月3日は文化の日。

文化の日は、晴れの特異日といわれますが、
今年も好天になりそうですね。

当店は本日、通常営業です。

今日のお勧め豆は、ケニア・ケグワABファクトリ★

ケニアらしい果実系フレーバーを豊かに備え、コクと甘みを楽しめる逸品です。

おまかせ焙煎は、中深煎りシティーですが、
これからの季節、
少し深めの中深煎りフルシティーローストで、カフェオレ風にアレンジして愉しむのもお勧め。
もちろん、
ほろ苦さの中に風味と甘みを愉しむのむお勧めです。

ロースト指定で、愉しんでみてください♪
■しかくケニア・ケグワABファクトリー

少し深めの焙煎になると、アレンジメニューにもよく合い、楽しみ方のバリエーションも広まります。








Posted by くらっち at 07:33 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2022年11月01日

11月のお勧めセットのご紹介

くらっちです。

今日から11月です。
本日11月1日は、紅茶の日。

異国の地ではありますが、日本人が初めて紅茶を飲んだ日にちなみ制定されています。
コーヒーに紅茶・・・今月も美味しく愉しんでください。

11月のお勧めセットは、
*ルワンダバフコーヒー
*ブラジルダテーラ農園
*エルサルバドル・サンタリタ農園。
の3銘柄でご用意いたしました。

いずれも、香味バランスの良いブルボン種(ブラジルはミックスですが)で、
環境に配慮しながら栽培された豆です。

どうぞゆっくりとお楽しみください。
■しかく今月のお得なツーパックセット



Posted by くらっち at 07:45 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと│紅茶
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