2019年01月29日
エチオピアモカ・イルガチェフェG1・新豆になりました
くらっちです。
エチオピアモカ・イルガチェフェG1コチャレが
新豆となり、チェレレクトウォッシングステーションに変りました。
ウォッシュ精製のシトラス系のフルティーな香りと甘み、
クリーンなモカフレーバーと味わい・・
G-1グレードの最高品質イルガチェフェG1コチャレ(チェレレクト)
お楽しみください♪
エチオピアモカには、
ナチュラル精製と
ウォッシュ精製ありますが、この豆は水洗式(ウォッシュ)です。
ちなみに、
アレクサンダーは、ナチュラル精製です
エチオピアモカ・イルガチェフェG1コチャレが
新豆となり、チェレレクトウォッシングステーションに変りました。
ウォッシュ精製のシトラス系のフルティーな香りと甘み、
クリーンなモカフレーバーと味わい・・
G-1グレードの最高品質イルガチェフェG1コチャレ(チェレレクト)
お楽しみください♪
エチオピアモカには、
ナチュラル精製と
ウォッシュ精製ありますが、この豆は水洗式(ウォッシュ)です。
ちなみに、
アレクサンダーは、ナチュラル精製です
(追記) (追記ここまで)
2019年01月27日
今日のコーヒーはダテーラ農園
くらっちです。
冷え込みが厳しいですね。
今日のコーヒーは、ブラジル・ダテーラ農園★
ナッツのような風味と甘み。
コクもあり、後味に優しい甘みを楽しめます。
派手な特徴はありませんが、
飲んでいてほっとする・・旨味のあるコーヒーです。
カップやサーバーを湯煎しておくと、
コーヒーも冷めにくく香りも長持ちします。
カップを温めて・・コーヒー時間愉しんでくださいね。
■しかくブラジル・ダテーラ農園
雪の多い地域の皆さんは、大変だと思いますが
温かくしてお過ごしください。
冷え込みが厳しいですね。
今日のコーヒーは、ブラジル・ダテーラ農園★
ナッツのような風味と甘み。
コクもあり、後味に優しい甘みを楽しめます。
派手な特徴はありませんが、
飲んでいてほっとする・・旨味のあるコーヒーです。
カップやサーバーを湯煎しておくと、
コーヒーも冷めにくく香りも長持ちします。
カップを温めて・・コーヒー時間愉しんでくださいね。
■しかくブラジル・ダテーラ農園
雪の多い地域の皆さんは、大変だと思いますが
温かくしてお過ごしください。
(追記) (追記ここまで)
2019年01月25日
温かなコーヒーブレイク
くらっちです。
テニスの大阪選手の活躍、素晴らしいですね。
スポーツの中で、ティータイムがある競技をご存知ですか。
英国発祥のクリケット。
競技時間が長いため、途中、ティータイムがあるのです。
いかにも英国らしいですね。
今日のお勧めコーヒーは、
ホンジュラス・テパングアレ農園★
ブラックチェリーを思わせる甘みと香り
ほのかな酸も柔らかく、
冷める程に感じる甘い余韻・・深みのある味わいです♪
温かなコーヒーブレイクにお勧めです♪
#自家焙煎くらっち
#コーヒータイム
#くつろぎの時間
テニスの大阪選手の活躍、素晴らしいですね。
スポーツの中で、ティータイムがある競技をご存知ですか。
英国発祥のクリケット。
競技時間が長いため、途中、ティータイムがあるのです。
いかにも英国らしいですね。
今日のお勧めコーヒーは、
ホンジュラス・テパングアレ農園★
ブラックチェリーを思わせる甘みと香り
ほのかな酸も柔らかく、
冷める程に感じる甘い余韻・・深みのある味わいです♪
温かなコーヒーブレイクにお勧めです♪
#自家焙煎くらっち
#コーヒータイム
#くつろぎの時間
(追記) (追記ここまで)
2019年01月24日
出遅れましたが・・・お年玉企画
くらっちです。
出遅れましたが・・・お年玉企画!
スペシャルセットをご用意いたしました。
入荷間もないホンジュラス珈琲と、
エルサルバドルCOE入賞豆・2銘柄のセットです。
美味しい豆の宝庫と称される中米諸国。
その中で、
近年注目を集めているホンジュラスから届いたテパングアレ農園。
農園主は、両親から引き継いだ農園・ブルボン種の樹を大切に献身的に育てながら、
自身のミル(精製所)で、ウェットミルを持たない近隣農園のためにプロセスの代行も行っているすばらしい方です。
長年の経験と彼の愛情・人柄が素晴らしい豆を作り上げていると思います。
両豆ともに、
豆の持ち味をもっとも味わっていただけるポイントで焙煎しております。
いかがですか。
ちょっと贅沢・中米を味わう逸品セット。
出遅れましたが・・・お年玉企画!
スペシャルセットをご用意いたしました。
入荷間もないホンジュラス珈琲と、
エルサルバドルCOE入賞豆・2銘柄のセットです。
美味しい豆の宝庫と称される中米諸国。
その中で、
近年注目を集めているホンジュラスから届いたテパングアレ農園。
農園主は、両親から引き継いだ農園・ブルボン種の樹を大切に献身的に育てながら、
自身のミル(精製所)で、ウェットミルを持たない近隣農園のためにプロセスの代行も行っているすばらしい方です。
長年の経験と彼の愛情・人柄が素晴らしい豆を作り上げていると思います。
両豆ともに、
豆の持ち味をもっとも味わっていただけるポイントで焙煎しております。
いかがですか。
ちょっと贅沢・中米を味わう逸品セット。
2019年01月21日
手軽にカフェオレ♪
くらっちです。
大寒をすぎて、寒さも厳しい時季になりました。
温かいカフェオレも飲みたくなりますね。
*カップの半分に牛乳を入れレンジで温めます。
*そのカップの上にドリッパーをセットし、珈琲を抽出します。
美味しい本格派カフェオレの出来上がりです♪
(お客さまに教えて頂いた方法です)
珈琲豆は、深入り豆を!
フレンチ・又はフルシティーローストの豆がお勧めです。
(モカフレンチ・ダテーラフレンチ等はお勧めです)
お試しください。
大寒をすぎて、寒さも厳しい時季になりました。
温かいカフェオレも飲みたくなりますね。
*カップの半分に牛乳を入れレンジで温めます。
*そのカップの上にドリッパーをセットし、珈琲を抽出します。
美味しい本格派カフェオレの出来上がりです♪
(お客さまに教えて頂いた方法です)
珈琲豆は、深入り豆を!
フレンチ・又はフルシティーローストの豆がお勧めです。
(モカフレンチ・ダテーラフレンチ等はお勧めです)
お試しください。
2019年01月20日
数量限定入荷しました♪ ホンジュラス・テパングアレ農園
くらっちです。
今日の熊本は、朝から冷たい雨。
寒さも強く感じますね。
当店では、久しぶりの登場となるホンジュラス産豆。
商社お勧めのホンジュラス珈琲が入荷しました。
ホンジュラス・テパングアレ農園★
口あたりは柔らかく、
熟した果実感と爽やかさのあるフレーバー。
ブラックチェリーのような甘みのある余韻・・
バランスが良く、
まろやかな中にコクがあり、表情豊かな味わいです★
COEを思わせるようなカップクオリティの高いコーヒーです。
おまかせ焙煎は、シティーの始めですが、
中煎りハイローストで、クリーンな酸と甘みのバランスを楽しまれるのもお勧めです。
是非味わってみてください♪
ホンジュラス・テパングアレ農園
ホンジュラス・・といえばマルカラ地区が広く認知されていますが、
今回入荷したテパングレア農園のあるラパス地区の豆は、
これまで知名度の高いマルカラ地区のブランド珈琲として扱われていました。
近年、スペシャルティー珈琲の広がりとともに、ラパス地区独自の恵まれた土壌や気候が注目され、
ラパス地区ブランド珈琲として注目浴びるようになりました。
ホンジュラス産珈琲は、
今後益々注目を浴びてくると思います。
#ホンジュラステパングアレ農園
#バランスの良い豆
#自家焙煎コーヒーくらっち
今日の熊本は、朝から冷たい雨。
寒さも強く感じますね。
当店では、久しぶりの登場となるホンジュラス産豆。
商社お勧めのホンジュラス珈琲が入荷しました。
ホンジュラス・テパングアレ農園★
口あたりは柔らかく、
熟した果実感と爽やかさのあるフレーバー。
ブラックチェリーのような甘みのある余韻・・
バランスが良く、
まろやかな中にコクがあり、表情豊かな味わいです★
COEを思わせるようなカップクオリティの高いコーヒーです。
おまかせ焙煎は、シティーの始めですが、
中煎りハイローストで、クリーンな酸と甘みのバランスを楽しまれるのもお勧めです。
是非味わってみてください♪
ホンジュラス・テパングアレ農園
ホンジュラス・・といえばマルカラ地区が広く認知されていますが、
今回入荷したテパングレア農園のあるラパス地区の豆は、
これまで知名度の高いマルカラ地区のブランド珈琲として扱われていました。
近年、スペシャルティー珈琲の広がりとともに、ラパス地区独自の恵まれた土壌や気候が注目され、
ラパス地区ブランド珈琲として注目浴びるようになりました。
ホンジュラス産珈琲は、
今後益々注目を浴びてくると思います。
#ホンジュラステパングアレ農園
#バランスの良い豆
#自家焙煎コーヒーくらっち
2019年01月19日
到着しました!ダテーラ農園
くらっちです。
お待たせいたしました。
2018年ブラジルダテーラ農園新豆が、入荷いたしました。
年末からお待ちくださったお客さまには、本当にありがとうございます。
ナッツを思わせる風味と、甘みのある味わいが特徴で、
中煎りハイローストから
深煎りフレンチローストまで、
幅広いポイントでお楽しみ頂ける豆です。
今の時季、深煎りフレンチローストでミルクたっぷりのカフェオレもお勧めです。
どうぞお楽しみください。
ブラジル・ダテーラ農園
お待たせいたしました。
2018年ブラジルダテーラ農園新豆が、入荷いたしました。
年末からお待ちくださったお客さまには、本当にありがとうございます。
ナッツを思わせる風味と、甘みのある味わいが特徴で、
中煎りハイローストから
深煎りフレンチローストまで、
幅広いポイントでお楽しみ頂ける豆です。
今の時季、深煎りフレンチローストでミルクたっぷりのカフェオレもお勧めです。
どうぞお楽しみください。
ブラジル・ダテーラ農園
2019年01月17日
国柄のハニー風味
くらっちです。
空気は冷たいですが、温かな日差しです。
品種が変わったカンデリージャ農園。
少しずつですが、ご注文頂いています。
今回のティピカ・ハニーは、風味の豊かさが際立っていて、
クリーン感を感じて頂ける仕上がりです。
ハニーといえば、
ブラジルのキャラメラードも、蜂蜜のような風味を備えています。
こちらは、しっとり感のある印象で、
カンデリージャ農園(ティピカ)ハニーと
飲み比べ・・風味比べをたのしまれるのもお勧めです。
個別豆をお選びいただいて、
それぞれの国・産地がもたらすハニー風味・・楽しんでみてくださいね。
■しかくコスタリカ・カンデリージャ農園・ティピカ(ハニー)
■しかくブラジル・キャラメラード(サンタカタリーナ農園)
#珈琲くらっち
#蜂蜜のような風味
#カンデリージャ農園
空気は冷たいですが、温かな日差しです。
品種が変わったカンデリージャ農園。
少しずつですが、ご注文頂いています。
今回のティピカ・ハニーは、風味の豊かさが際立っていて、
クリーン感を感じて頂ける仕上がりです。
ハニーといえば、
ブラジルのキャラメラードも、蜂蜜のような風味を備えています。
こちらは、しっとり感のある印象で、
カンデリージャ農園(ティピカ)ハニーと
飲み比べ・・風味比べをたのしまれるのもお勧めです。
個別豆をお選びいただいて、
それぞれの国・産地がもたらすハニー風味・・楽しんでみてくださいね。
■しかくコスタリカ・カンデリージャ農園・ティピカ(ハニー)
■しかくブラジル・キャラメラード(サンタカタリーナ農園)
#珈琲くらっち
#蜂蜜のような風味
#カンデリージャ農園
2019年01月15日
残り少なくなりました、コスタリカのブラックハニー
くらっちです。
昨日は、お天気に恵まれた成人の日となりましたね。
今日は、小正月。
お正月行事がこの日を持って終わり・・という日なんですね。
日本の伝統文化は、派手さはありませんが、
心に深く響くもののように思います。
さて、
ブラックハニー仕上げのコスタリカ・レオンシオ農園。
おかげさまで、残り少なくなりました。
後味に響く甘さの余韻が印象的で、
飲みすすめるほどに、甘さを感じていただけるコーヒーです。
滅多にお目にかかれない豆です。
コスタリカ・エルバス レオンシオ農園ブラックハニー
昨日は、お天気に恵まれた成人の日となりましたね。
今日は、小正月。
お正月行事がこの日を持って終わり・・という日なんですね。
日本の伝統文化は、派手さはありませんが、
心に深く響くもののように思います。
さて、
ブラックハニー仕上げのコスタリカ・レオンシオ農園。
おかげさまで、残り少なくなりました。
後味に響く甘さの余韻が印象的で、
飲みすすめるほどに、甘さを感じていただけるコーヒーです。
滅多にお目にかかれない豆です。
コスタリカ・エルバス レオンシオ農園ブラックハニー
Posted by くらっち at
07:39
│Comments(0)
2019年01月14日
今日のコーヒーはコロンビア。
くらっちです。
今日は成人の日ですね。
新成人のみなさん、おめでとうございます。
本日のコーヒーは、コロンビア・グロリアス農園★
充分なコクに、豊かな香りと甘み。
クリーン・透明感のある香り高いコーヒーです。
後味の甘みとすっとした切れのよさ・・美味しい豆です。
少し深めのフルシティーで、チョコを思わせる風味とコクを愉しまれるのもお勧めです。
少し濃い目が好みの方には、ロースト指定で是非、お楽しみください。
■しかくコロンビア・グロリアス農園
今日は成人の日ですね。
新成人のみなさん、おめでとうございます。
本日のコーヒーは、コロンビア・グロリアス農園★
充分なコクに、豊かな香りと甘み。
クリーン・透明感のある香り高いコーヒーです。
後味の甘みとすっとした切れのよさ・・美味しい豆です。
少し深めのフルシティーで、チョコを思わせる風味とコクを愉しまれるのもお勧めです。
少し濃い目が好みの方には、ロースト指定で是非、お楽しみください。
■しかくコロンビア・グロリアス農園
2019年01月13日
甘い風味のカンデリージャ農園
くらっちです。
いつもありがとうございます。
甘い風味で、好評頂いているコスタリカ・カンデリージャ農園。
今回、ティピカ種の豆が入荷いたしました。
カンデリージャ農園では、カツーラ種・ティピカ種と
それぞれにハニー仕上げの豆がございます。
これまで扱っていたカツーラ種が、商社完売となりティピカ種に変更となりました。
商社の方にもおススメいただきました。
ティピカ種は、カツーラ種よりもマイルド感があり、
風味に優れ、クリーンな酸と甘みが特徴の品種で、
今回のカンデリージャ農園も、ハニー仕上げ特有の甘い風味を豊かに愉しんでいただけます。
風味豊かなカンデリージャ農園。
どうぞお楽しみください♪
コスタリカ・カンデリージャ農園・ティピカ(ハニー
いつもありがとうございます。
甘い風味で、好評頂いているコスタリカ・カンデリージャ農園。
今回、ティピカ種の豆が入荷いたしました。
カンデリージャ農園では、カツーラ種・ティピカ種と
それぞれにハニー仕上げの豆がございます。
これまで扱っていたカツーラ種が、商社完売となりティピカ種に変更となりました。
商社の方にもおススメいただきました。
ティピカ種は、カツーラ種よりもマイルド感があり、
風味に優れ、クリーンな酸と甘みが特徴の品種で、
今回のカンデリージャ農園も、ハニー仕上げ特有の甘い風味を豊かに愉しんでいただけます。
風味豊かなカンデリージャ農園。
どうぞお楽しみください♪
コスタリカ・カンデリージャ農園・ティピカ(ハニー
2019年01月12日
ブラジル豆のお知らせ
くらっちです。
今日から連休の方も多いでしょうね。
13日・14日は、当店は通常営業です。
お待ちいただいておりました、ブラジル・ブルボンピーべり(バンタノ農園)、
昨日、初荷で入荷いたしました。
ご不便をおかけいたしましたが、
どうぞご利用ください。
また、ダテーラ農園も、先日通関が終わり、
来週末には2018年新豆入荷いたします。
到着まであと少し、愉しみにお待ちください。
今日から連休の方も多いでしょうね。
13日・14日は、当店は通常営業です。
お待ちいただいておりました、ブラジル・ブルボンピーべり(バンタノ農園)、
昨日、初荷で入荷いたしました。
ご不便をおかけいたしましたが、
どうぞご利用ください。
また、ダテーラ農園も、先日通関が終わり、
来週末には2018年新豆入荷いたします。
到着まであと少し、愉しみにお待ちください。
2019年01月11日
鏡開きとコーヒー
くらっちです。
9日(水)10日(木)と、定休日を頂きました。
ありがとうございます。
今日のコーヒーは、タンザニア・カラツ農園★
上品な柑橘系の香りと甘み。
余韻に広がる甘み・・・
全体を通して、甘い味わいを楽しめます♪
今日は鏡開き。
コーヒーといえば洋菓子、と思われる方が多いと思いますが、、
実は、
小豆を使った和菓子とも、相性良く飲んでいただけます。
何でも、美味しさの成分が似ているそうなのです。
愉しんでくださいね。
タンザニア オルディアニ AA++ カラツ農園
9日(水)10日(木)と、定休日を頂きました。
ありがとうございます。
今日のコーヒーは、タンザニア・カラツ農園★
上品な柑橘系の香りと甘み。
余韻に広がる甘み・・・
全体を通して、甘い味わいを楽しめます♪
今日は鏡開き。
コーヒーといえば洋菓子、と思われる方が多いと思いますが、、
実は、
小豆を使った和菓子とも、相性良く飲んでいただけます。
何でも、美味しさの成分が似ているそうなのです。
愉しんでくださいね。
タンザニア オルディアニ AA++ カラツ農園
2019年01月07日
ブラジル・ブルボンピーベリー
くらっちです。
今年も早々に、たくさんのお客さまにご来店を頂きありがとうございます。
只今、ブラジル・ブルボンピーベリー(丸い豆です)が、
入荷待ちとなっております。
年末に手配はしておりますが、輸送便の関係で今週末頃の到着予定です。
ピーべりファンの皆さまには、ご不便をおかけいたしますが、
今少しお待ちいただければと思います。
また、
今月のセットに登場しております、ブラジル・キャラメラードは好評販売中です。
この機会に愉しんでみられてはいかがでしょうか。
蜂蜜を思わせる風味が特長の美味しいコーヒーです。
今年も早々に、たくさんのお客さまにご来店を頂きありがとうございます。
只今、ブラジル・ブルボンピーベリー(丸い豆です)が、
入荷待ちとなっております。
年末に手配はしておりますが、輸送便の関係で今週末頃の到着予定です。
ピーべりファンの皆さまには、ご不便をおかけいたしますが、
今少しお待ちいただければと思います。
また、
今月のセットに登場しております、ブラジル・キャラメラードは好評販売中です。
この機会に愉しんでみられてはいかがでしょうか。
蜂蜜を思わせる風味が特長の美味しいコーヒーです。
2019年01月06日
今日のコーヒーはケニア。
くらっちです。
今日は小寒です。
寒さも強まる時季になります、コーヒーを飲んで温まってくださいね。
いつもの珈琲も、
挽き具合を変化させたり、
湯温を変化させることで、味わいにも変化が感じられ、幅広く楽しめます。
挽き具合でしたら、細挽きにするとコク・味が強く感じられ、
反対に、
粗挽きにすると、まろやか・マイルド感を感じやすくなります。
湯温は、高温だとその豆の特長が先行し、
極端な場合、苦味、あるいは酸味が際立ってきます。
興味もたれましたら、試されてみてください。
面白い発見があるかもしれません。(^^)
今日のコーヒーは、ケニア・ングルエリファクトリ ★
香りとコクのバランスが素晴らしいコーヒーです。
凝縮された濃厚感のある果実味絶妙です♪
今日は小寒です。
寒さも強まる時季になります、コーヒーを飲んで温まってくださいね。
いつもの珈琲も、
挽き具合を変化させたり、
湯温を変化させることで、味わいにも変化が感じられ、幅広く楽しめます。
挽き具合でしたら、細挽きにするとコク・味が強く感じられ、
反対に、
粗挽きにすると、まろやか・マイルド感を感じやすくなります。
湯温は、高温だとその豆の特長が先行し、
極端な場合、苦味、あるいは酸味が際立ってきます。
興味もたれましたら、試されてみてください。
面白い発見があるかもしれません。(^^)
今日のコーヒーは、ケニア・ングルエリファクトリ ★
香りとコクのバランスが素晴らしいコーヒーです。
凝縮された濃厚感のある果実味絶妙です♪
2019年01月05日
1月のお勧めセット
くらっちです。
2019年、最初のお勧めセットは、
インドネシア
ブラジル、
エルサルバドルの、3カ国の豆でご用意いたしました★
マンデリンアチェアルールバダは、アチェ・タケンゴン地区で厳選栽培された逸品。
しかも、
中深煎り・シティーローストのスペシャルバージョンです。
マンデリンのコクと香りと甘み。
ブラジル・キャラメラード(サンタカタリーナ農園)の蜜を思わせる風味とコク。
エルサルバドル・サンタリタ農園の、上品な風味とすっきりした後味。
持ち味豊かなセットになっております。
どうぞ、お楽しみください。♪
■しかく今月のお得なツーパックセット
2019年、最初のお勧めセットは、
インドネシア
ブラジル、
エルサルバドルの、3カ国の豆でご用意いたしました★
マンデリンアチェアルールバダは、アチェ・タケンゴン地区で厳選栽培された逸品。
しかも、
中深煎り・シティーローストのスペシャルバージョンです。
マンデリンのコクと香りと甘み。
ブラジル・キャラメラード(サンタカタリーナ農園)の蜜を思わせる風味とコク。
エルサルバドル・サンタリタ農園の、上品な風味とすっきりした後味。
持ち味豊かなセットになっております。
どうぞ、お楽しみください。♪
■しかく今月のお得なツーパックセット
Posted by くらっち at
07:34
│Comments(0)
2019年01月04日
2019年の営業開始です
くらっちです。
昨夜は、突然の地震にびっくりしましたが、
大丈夫でしたでしょうか。
本日4日から、今年の営業が始まりました。
ご注文頂いてました商品の発送等は、今日から順次対応させていただいております。
お届けまで今少しお待ちください。
2019年1月のブレンドは、初夢ブレンド★
華やかな幕開けをイメージして仕上げました。
この一年も、皆さまにとって、素敵な年となりますように♪
■しかく初夢ブレンド
昨夜は、突然の地震にびっくりしましたが、
大丈夫でしたでしょうか。
本日4日から、今年の営業が始まりました。
ご注文頂いてました商品の発送等は、今日から順次対応させていただいております。
お届けまで今少しお待ちください。
2019年1月のブレンドは、初夢ブレンド★
華やかな幕開けをイメージして仕上げました。
この一年も、皆さまにとって、素敵な年となりますように♪
■しかく初夢ブレンド
2019年01月02日
2019年もよろしくお願いします
明けましておめでとうございます。
旧年中は、たくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
今年は、亥年。
猪突猛進とまではゆきませんが、くらっちらしく、美味しい珈琲作りにご提供に歩んでまいります。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
新年は、4日からの営業となります。
Posted by くらっち at
09:41
│Comments(0)
