2020年10月31日

少し濃いめのローストもお勧め

くらっちです。


10月も終わろうとしておりますが、
今日も熊本は爽やかな秋晴れです。

朝晩の冷え込みも強まってきて、少し濃いめのロースト指定も多くなってまいりました。

少し濃いめのローストは、ほろ苦さはありますが、
その分飲みごたえがあり、コーヒーらしい芳ばしさを楽しめ、
カフェオレ等のアレンジメニューも楽しめます。

今回入荷しましたケニア豆は、
深めのローストに、とてもよく合います。
ご興味もたれましたら、ロースト指定で楽しまれてみてください。
■しかくケニア・ギキリマAAファクトリー

美味しく飲んで、
心地よい秋のカフェ時間、お過ごしください。♪




Posted by くらっち at 12:32 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと
(追記) (追記ここまで)

2020年10月29日

お月見と今日のコーヒー

くらっちです。

本日10月29日は、十三夜。

栗や豆の収穫期に当たることから、、「栗名月」「豆名月」とも呼ばれますね。
豆といいましたら、珈琲豆。

ゴリゴリ豆を挽いてお月見カフェなどいかがですか♪

今日のコーヒーは、パナマ・ロマデロスセドロス農園★

フルーティー感のある香りと甘み・上品な酸。
口当たりは柔らかく、後味の綺麗なコーヒーです。

パナマ・ロマデロスセドロス農園



<お礼>
秋のスペシャルセットは、27日をもちまして販売終了いたしました。
多くのご利用ありがとうございました。


Posted by くらっち at 07:23 │Comments(0) │珈琲│商品のこと
(追記) (追記ここまで)

2020年10月27日

新豆入荷しました♪

くらっちです。


ケニア珈琲の新豆が入荷しました。
ケニア・ギキリマAAファクトリー★

リンゴやピーチを思わせる果実フレーバーと甘みが特徴で、
豊かな香り・・
飲みすすめるごとに感じる心地良い甘さの余韻・・
冷めたときには、黒蜜を思わせるような甘さに感じられます。

香りを愉しみたい方、
コクを愉しみたい方には、お勧めの豆です。

商社の方に、お勧めです!と、ご案内いただいた逸品。
中煎りハイローストから深煎りフレンチローストまで、幅広く楽しめる豆です。
新豆の瑞々しい風味とあわせて、魅力的な味わいをお楽しみください。
ケニア・ギキリマAAファクトリー


#薫りを楽しめるコーヒー
#くつろぎの時間に華を添えるコーヒー
#くらっち珈琲


Posted by くらっち at 07:20 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと
(追記) (追記ここまで)

2020年10月26日

ロースト指定

くらっちです。

朝晩の冷え込みが強まってきましたね。

珈琲豆は、
浅煎りから、深煎りまでいずれかのローストで焙煎いたします。

豆本来の特長もありますが、
一般的には、
浅煎りになるほどに酸味が強くなり
深煎りになるほどに酸味は弱くなります。
苦味に関しては、この逆です。

ロースト指定の際に、好みのポイントに迷われる時には、
中間のシティーロースト、又はハイローストでまず飲まれてみて、好みの傾向を体感されるのもお勧めです。

ご参考にしてください。








Posted by くらっち at 20:44 │Comments(0) │豆知識

2020年10月24日

ホット珈琲でほっこり♪

くらっちです。

朝晩の冷え込みがぐっと強まってきましたね。

先日から販売はじめました、秋のお勧め!スペシャルセット。
おかげさまで好評頂いております。

限定入荷の中米産銘柄をメインに、
美味しい秋にお勧め・ぴったりな豆を選びご用意しております。

この機会に、中米産珈琲豆の魅力とともに味わっていただけましたら嬉しいです。

▼ちょっと贅沢・秋のスペシャルセット(送料無料)
ホット珈琲でほっこり♪
心地良い週末をお過ごしください。




Posted by くらっち at 07:26 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月23日

美味しくいただくためのワンポイント

くらっちです。

今日は霜降、寒くなってきましたね。

人が美味しいと感じる温度は体温の上下30度前後と言われています。

温かく淹れた珈琲も、段々と冷めやすい時季になってきます。
カップを湯煎しておくと、
保温効果に加え、香りも長持ちします。
サーバーも温めておくことも、追加でおススメです。

これからの季節、是非お試しください。



Posted by くらっち at 07:36 │Comments(0) │珈琲│豆知識

2020年10月22日

今日の珈琲は、ナチュラル。

くらっちです。

朝晩寒くなりました。

今日の珈琲は、ナチュラル精製モカ・イルガチェフェG1コケナチュラル★

ナチュラル精製特有のワインや果実フレーバーとコク。
甘みのあるコーヒーです♪

ナチュラル精製は、水洗式の、洗ったあとに乾燥する方法と異なり、
果肉が付いたまま天日干し乾燥処理する方法で、甘みと香りはとても豊かに仕上がり、
ナチュラル精製特有にフレーバーが魅力です。

この魅力的な風味を生かすために、
中煎りから中深煎りまでお勧めしております。

モカイルガチェフェG1・コケナチュラル








Posted by くらっち at 07:23 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2020年10月20日

今日のコーヒー

くらっちです。

冷え込んできましたね。

ドリッパーには、陶器製、プラスチック製の二つがあります。

これには、一長一短があり、
陶器製のものは、湯洗して使えば お湯の温度がぶれにくい利点があり、
これは蒸らしが均一にできるということにも繋がります。
ドリッパーの内側にある突起(リブ)の高さが十分でなかったり、鋭角になってなかったりすると
リブとペーパーフィルターの隙間が充分とれなくて蒸らしがうまくいきません。

プラスチック製は、価格がややリーズナブルで軽く、リブのムラもめったにありませんが、
保温効果はないので、外気の温度に影響されやすい欠点があります。

TPOで使い分けるのがいいかもしれませんね。

今日のコーヒーは、マンデリン・アチェアルールバダ★
ローストは中深煎りのシティー。

コクの中に感じるフルーティー感。
チカラ強さのある香り、深みのある味わいです♪
ロースト指定でお楽しみください。
■しかくマンデリン・アチェ アルールバダ


#美味しくコーヒーを淹れるワンポイント
#コクのあるコーヒー


Posted by くらっち at 07:29 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2020年10月17日

秋のスペシャルセット販売開始です

くらっちです。

再びの投稿となります。

温かい珈琲がより美味しい季節なりまして、
秋のお勧め!スペシャルセットの販売を始めました。

限定入荷の中米産銘柄をメインに、
美味しい秋にお勧め・ぴったりな豆を選びご用意いたしました。

くつろぎのひと時や、夜長のカフェタイムに・・
どうぞお楽しみください♪

▼ちょっと贅沢・秋のスペシャルセット(送料無料)

ご来店受取も対応しております。
お気軽にお電話・メール等でお申し出ください。

この場を借りますが、
ペルーCOE入賞豆は、好評のうちに完売いたしました。
多くの方にお求め頂き、ありがとうございました。

2020年COE入賞豆も、ご紹介予定です。
コロナの影響で入荷が遅れておりますが、ご期待ください。









Posted by くらっち at 17:25 │Comments(0)

2020年10月17日

10月のお勧め紅茶

くらっちです。

今日は10月のお勧め紅茶のご紹介です。

テデサーブル★

緑茶をベースに、
バラとマンゴ、黄桃、オレンジベルガモットの香りをミックスしたお茶です。

ほのかに甘く、爽やかさのある香り・・優しい飲み心地です。
穏やかなティータイムにいかがですか♪


テデサーブル

緑茶といえば日本・ですが、
緑茶をベースにしたフレーバーティーは、ヨーロッパで誕生したお茶です。
アレンジを楽しむ感性から出来上がったもので、素適なフレーバーティーになっています。
紅葉の秋にも似合うお茶のように、思います。






Posted by くらっち at 07:40 │Comments(0) │紅茶

2020年10月16日

今日のオーダー焙煎は、グァテマラのフルシティー♪

くらっちです。

冷え込み始めてきました。

今日の珈琲は、グァテマラ・エルインフェルト農園★
ローストは、中深煎りのフルシティーです。

充分なコクの中に、ほのかな甘みと薫り。
ほろ苦さの中にもすっと切れのいい後味。
深みのある味わいが楽しめます♪

牛乳を加えてカフェオレ風や、
さらに、はちみつを少し加えてハニーカフェオレ風でアレンジメニューを楽しまれるのもお勧めです。


■しかくグァテマラ・エルインフェルト農園(トラディショナル)。




#ホッコリしたり時にお勧めコーヒー
#フルティーローストでカフェオレ

Posted by くらっち at 07:25 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月15日

豊かな風味と甘みのパナマ珈琲♪

くらっちです。

金木犀の甘い匂いが広がる時季ですね。

今日のコーヒーは、限定入荷中のパナマ・ロマデロスセドロス農園★

カップから広がる甘さのある風味・
飲み勧めるごとに広がるふくよかな甘み・・・後味の綺麗なコーヒーです♪

カリブ海系の豆は、全体的に上品な味わいで、
夜長のコーヒータイムにも似合う豆です。

季節のスウィーツを添えて
くつろぎの秋に・・是非どうぞ。

パナマ・ロマデロスセドロス農園





Posted by くらっち at 07:28 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月13日

少し濃い目のケニア豆でカフェオレ風♪

くらっちです。

涼しくなってきまして、
温かいコーヒーの季節ですね。

今日の珈琲は、
ケニア・キウンユAAファクトリ★
ローストは、少し濃い目のフルシティー。

コクのなかに香りと甘みがふんわり♪
すっきりした後味でお楽しみいただけます。

肌寒い朝には、ミルクを加えてカフェオレ風で楽しまれるのもおススメ。
フレンチトーストを添えてもいいですね。

ロースト指定でどうぞお楽しみください♪

■しかくケニア・キウンユAAファクトリー







Posted by くらっち at 07:12 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月10日

入荷しました・香り豊かなパナマ珈琲♪

くらっちです。

フルーティ感豊かなパナマ珈琲が、入荷しました★


フルーティー感のある豊かな香りと甘み・上品な酸。
口当たりは柔らかく、
綺麗な後味。

飲んでいて、優しい気持ちなります♪

パナマ・ロマデロスセドロス農園
とても美味しい豆です。
この機会に是非味わってみてください♪

パナマといえば、ゲイシャ種が注目をあびておりますが、
今回の豆はティピカ種です。
ティピカ種は、珈琲本来の風味と旨味を供えたアラビカ種の原種といわれる品種です。
ただ、
病害虫に弱い面があり、収穫量が少なく、そのために栽培する農園も減っており、現在は希少な品種です。




Posted by くらっち at 21:16 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと

2020年10月09日

今日のコーヒーはタンザニア珈琲

くらっちです。

熊本は爽やかな秋空です。

今日のコーヒーは、タンザニア・カラツ農園★
ローストはシティです。

チョコレートのような風味に
ほのかに感じる、オレンジ果実のような風味。
甘みは優しく、
ほどよいすっきり感が楽しめます♪


タンザニア珈琲は、北部と南部に産地があり、
地区によって香味が微妙に異なります。
産地の違いも愉しんでいただけると嬉しく思います。
素適なコーヒーライフを♪

■しかくタンザニア オルディアニ AA++ カラツ農園





Posted by くらっち at 07:40 │Comments(0)

2020年10月08日

今日の珈琲はハニー仕上げ。

くらっちです。


今日は寒露。
霜が降り始める頃とされていますが、
ほんとに肌寒くなりました。
温かいコーヒーが、美味しい季節です♪


今日の珈琲は、コスタリカ・カンデリージャ農園(ハニー)★
ローストは、中深煎りのシティ。

やわらかな口あたり、
繊細な甘さの余韻・・・
蜜のような甘い風味が、
ほのかに訪れるフルーティー感をふんわる包み込むように広がります♪

ほっこり・・・
ハニー仕上げの優しい甘みをお楽しみください。

■しかくコスタリカ・カンデリージャ農園(ハニー)



Posted by くらっち at 07:27 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月06日

10月のお勧めブレンド

くらっちです。

木々が色付き始めてきましたね。

10月の限定ブレンドは、
ブラジルをベースに、深まりゆく秋・・をイメージしご用意いたしました。

コクの中に深みのある香りとやわらかな甘み・・
味わいのあるブレンドです。

秋ハーモニーブレンド★

くつろぎのひとときに・・いかがですか。
奮ってお楽しみください♪



Posted by くらっち at 07:33 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月05日

嬉しいお声を頂いております

くらっちです。

いつもありがとうございます。

限定入荷中のホンジュラス珈琲。
おかげさまで、嬉しいお声を頂いております。

極端な深煎りはお勧めいたしませんが、幅広くお楽しみ頂ける豆です。
ホンジュラスは、
COEが開催されるなど、近年、注目を浴びている生産国のひとつです。

より多くの方に味わっていただけましたら嬉しいです。
■しかくホンジュラス・テパングアレ農園



先週末、
熊本地震で寸断されていた国道57号に新たなトンネルが開通いたしました。
多くの方のお力を頂きましたこと、感謝いたします。


Posted by くらっち at 07:31 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月02日

今月のセット豆のご紹介

くらっちです。

いつもありがとうございます。

今月のセットに登場しておりますグァテマラ珈琲。

ご存じの方も多いと思いますが、エルインフェルト農園は、
グァテマラの伝統と誇りをもちつつ、常に品質の高い珈琲作り取り組み、
COE優勝実績を何度も持つグァテマラのみならず、世界的にも名を馳せる名園です。

販売中のトラディショナルは、ブルボン種をメインに仕上げられており、
ブルボン種の三拍子整った味わいを備えた素晴らしい豆です。


500gずつセット
250g袋セット等、お好みのセットでお楽しみください。






Posted by くらっち at 16:49 │Comments(0) │珈琲│商品のこと

2020年10月01日

今日は国際コーヒーの日・お勧めセットのご紹介

くらっちです。

今日から10月。
本日10月1日は、国際コーヒーの日です。

例年は、暑さが強い印象ですが、
今年は朝晩涼しくなって、温かいコーヒーが美味しく感じる季候になったように思います。


お勧めコーヒーセットも、10月のセットになりました。
今月は、
グァテマラ・エルインフェルト農園をメインに、
ブラジル・ダテーラ農園、
タンザニア・カラツ農園
の、3銘柄でご用意いたしました。

中米産豆・
南米産豆・
アフリカ産豆
3地域の味わいをどうぞお楽しみください。

10月のお得なツーパックセット



Posted by くらっち at 07:36 │Comments(0) │珈琲│豆知識│商品のこと
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