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ページID:105600更新日:2022年10月17日
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山梨県では、「ジビエ利活用研修」を実施します。
| 募集開始 | 第1回 | 令和5年9月9日(土曜日) | 早川町ジビエ処理加工施設 |
| 調整中 | 第2回 | 令和5年9月22日(金曜日) | 富士河口湖町ジビエ食肉加工施設 |
| 調整中 | 第3回 | 令和5年9月30日(土曜日) | 丹波山村ジビエ肉処理加工施設 |
| 調整中 | 第4回 | 令和5年10月21日(土曜日) | 明野ジビエ肉処理加工施設 |
【日時】 令和5年9月9日(土曜日)午前9時から(12時頃終了予定)
【場所】 早川町ジビエ処理加工施設 早川町草塩503
【講師】 株式会社YAMATO 代表取締役 望月 秀樹 氏
【内容】
○しろまる鹿の捕獲から搬入-食肉となるまでの一連の流れについて
○しろまる仕留めた鹿を食肉として活用する際の、搬入方法のポイント
○しろまるジビエを事業として安定させるために
○しろまる鹿肉の調理実習-試食
※(注記) 内容は変更となる場合があります。
【対象】 狩猟免許所有者
※(注記) 試験合格者は、当日までに免許を受領してください。
【費用】 無料
【定員】 先着10名
【申し込み方法】
○しろまる 住所、名前、電話番号をメールまたはFAXでお送りください。
○しろまる 送付先 メール:shizen@pref.yamanashi.lg.jp
FAX:055-223-1781
○しろまる 締切 令和5年9月4日(月曜日)ただし、定員に達した時点で終了します。
○しろまる 参加者には、ご連絡いたします。
【お問い合わせ】
山梨県環境・エネルギー部自然共生推進課
電話:055-223-1520