[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

フキと揚げ天の煮物

材料 ( 4 人分 )

フキ

3〜4本

大さじ1

揚げ天

1パック

<合わせだし>

大さじ3

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2005年04月25日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • フキは鍋に入るくらいの長さに揃えて切る。まな板に並べ、塩を全体に掛けて手のひらで転がし、塩が溶けるまで板ずりする。

  • 揚げ天は熱湯を掛けて油抜きをし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に、塩がついたままのフキを入れ、2〜3分ゆでて水に取り、粗熱が取れたら、端から筋をむき、4cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋に<合わせだし>を入れて強火にかけ、煮立ったらフキを入れ、ひと煮立ちしたらフキを取り出す。

  3. 3

    2の煮汁に揚げ天を加えて煮立ったら2分煮て、火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。

Xで教える Facebookで教える

「フキと揚げ天の煮物」の関連レシピ

「フキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /