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キュウリのピリ辛
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下準備
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キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽く叩いて食べやすい大きさに手で裂き、塩少々をまぶして10分置く。
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ショウガは皮をむき、せん切りにする。
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白ネギは4〜5cmの長さに切り、縦に切り込みを入れ、縦にせん切りにする。(白髪ネギ)
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<和えダレ>はよく混ぜ合わせておく。
作り方
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1
ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせて、器に盛る。
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