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鯛のカルパッチョ

彩りに刻んだ赤パプリカとピーマンを加えます。ドレッシングはレモンを絞って作ります。

鯛のカルパッチョ

15分
369Kcal

レシピ制作: 西川綾

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材料 ( 2 人分 )

鯛

(刺身用)2人分

レモン汁

1/2個分

塩コショウ

少々

赤パプリカ

1/4個

ピーマン

1/4個

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

レモン汁

1/2個分

オリーブ油

大さじ3

塩コショウ

少々

ジャンル:: 洋食 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2016年01月18日
更新日:: 2016年01月13日

下準備

鯛にレモン汁、塩コショウを振り掛ける。
赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、細かめのみじん切りにする。
鯛のカルパッチョの下準備3

玉ネギも細かめのみじん切りにして水に放ち、布巾で包んで水気をしっかり絞る。

作り方

鯛のカルパッチョの作り方4

1
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、ピーマン、玉ネギをつけておく。
鯛のカルパッチョの作り方5

2
器に鯛を盛り、(1)を全体にかける。

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西川綾

レシピ制作 西川綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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