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鯛のカルパッチョ

15分
150Kcal

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材料 ( 4 人分 )

鯛

2人分

水菜

1/2束

長芋

5cm

プチトマト

4〜8個

<ゴママヨネーズ>

練り白ゴマ

大さじ1

マヨネーズ

大さじ3

しょうゆ

小さじ1

塩コショウ

少々

ジャンル:: 和食 / サラダ・おひたし
種別:: 副菜
公開日:: 2006年07月27日
更新日:: 2013年07月17日

下準備

鯛のカルパッチョの下準備1

水菜は根元を切り落としてきれいに流水で洗い、5cmの長さに切り、冷水に放つ。
長芋は皮を剥き、縦に薄切りにして更に細切りにする。
プチトマトはヘタをとって水洗いし、水気を拭いて縦4等分に切る。
<ゴママヨネーズ>を混ぜ合わせ、絞り袋に入れ冷やしておく。

作り方

鯛のカルパッチョの作り方5

1
器に水気を切った水菜と長芋を広げて鯛の薄造りを並べ、<ゴママヨネーズ>を全体に掛け、プチトマトを散らす。

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