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焼き鳥オムレツ
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作り方
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1
青ネギは小口切りにする。焼き鳥はザク切りにする。<卵液>の材料を混ぜる。
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2
フライパンに分量外のサラダ油を入れて強火で熱し、温まったら一気に<卵液>を流し入れ、菜ばしでしっかりと混ぜる。
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3
少しかたまってきたら混ぜるのをやめ、弱火〜中火にする。底が焼けたら半分に折りたたみ蓋をして3〜4分加熱する。
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4
火が通ったら裏返して両面に焼き色をつける。
このレシピのポイント・コツ
・サラダ菜やプチトマトを添えると彩りがきれいです。
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松本 知恵
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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