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鶏レバーのショウガみそ煮

鉄が不足すると疲れやすくなりますので、少しずつでも毎日摂りたいもの。冷めても美味しくいただけます。

鶏レバーのショウガみそ煮

15分
108Kcal

レシピ制作: 金丸利恵

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材料 ( 2 人分 )

鶏レバー

100g

ショウガ

(みじん切り)10g

<調味料>

酒

大さじ2

砂糖

小さじ2

みそ

大さじ1

水

大さじ4

白ネギ

5cm

ジャンル:: 和食 / 煮もの
種別:: 副菜
公開日:: 2016年07月18日
更新日:: 2016年07月12日

下準備

鶏レバーのショウガみそ煮の下準備1

鶏レバーは血合いを取り除き、ひとくち大に切る。白ネギはみじん切りにする。

作り方

鶏レバーのショウガみそ煮の作り方2

1
<調味料>の材料を合わせて火にかけ、煮たったら鶏レバーとショウガを加える。煮たったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。
鶏レバーのショウガみそ煮の作り方3

2
(1)に白ネギを加え、火を止めてから和える。器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・血合いを丁寧に洗い流すと臭みが取れます。

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金丸利恵

レシピ制作 金丸利恵

( ブログ )

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

鶏レバーのショウガみそ煮

2016年8月5日(金) mukuさん

しょうがの香りが口いっばいに広がります。甘辛味噌味はお酒の肴にもご飯にも合います🎵

イイネ!
1

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