トマトソースは意外に簡単で、とても美味しかったです!丼なので時間がない時もさっと作れるので便利です。ボリュームも満点でした。
イイネ!
2
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簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん
ハワイの人気メニュー、ロコモコ。自宅で気軽に作れると嬉しいですね。ソースのレシピも覚えておくと便利です。みんな大好き、オシャレな丼物に。
材料
(
2
人分
)
<ハンバーグ>
合いびき肉
200g塩コショウ
少々ナツメグ
少々玉ネギ
1/4個ご飯
大さじ2マヨネーズ
大さじ2<ソース>
カットトマト缶
100gニンニク
(すりおろし)小さじ1/2玉ネギ
1/4個顆粒スープの素
小さじ1/2水
80mlしょうゆ
小さじ1ご飯
茶碗2杯分卵
2個レタス
2枚スプラウト
1/4パックサラダ油
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016年04月25日
- 更新日:
- 2022年02月17日
下準備
-
<ハンバーグ>の玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ラップをして1分加熱し、粗熱を取る。
-
<ハンバーグ>のご飯は水洗いしてみじん切りにする。
-
<ソース>の玉ネギは縦薄切りにする。
-
レタスはせん切りにする。スプラウトは根を切り落とし、レタスと共に水にさらしザルに上げる。
作り方
-
1
<ハンバーグ>の材料をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。1人1個の小判型に整えて、真ん中をくぼませる。
-
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の両面に焼き色をつける。蓋をして弱火で火が通るまで加熱する。竹串を刺して透明な肉汁を確認する。
-
3
<ハンバーグ>を取り出し、同じフライパンに玉ネギを入れて、しんなりするまで炒める。他の<ソース>の材料を加えてトロミがつくまで煮詰める。
-
4
別のフライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。<ソース>のフライパンに<ハンバーグ>を戻し入れてからめる。
-
5
器にご飯、レタスとスプラウト、<ハンバーグ>、目玉焼きを盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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