チーズたっぷりミートソースラザニア

クリスマスのような特別な日だからこそ焼きたい、大人も子どもも大好きなラザニア。チーズをたっぷりかけていただいて。

レシピ制作: 黒木恵里奈

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<ミートソース>

<ホワイトソース>

ジャンル:

洋食 / 麺料理(パスタ等)

種別:

主食

公開日:

2019年11月25日

更新日:

2019年11月21日

作り方

1. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方2
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方2
   1

   <ミートソース>を作る。ボウルに合いびき肉、薄力粉、塩、ホワイトペッパー、ナツメグを入れて混ぜ合わせておく。

   ホワイトペッパーのほうが白く仕上がりますが、なければブラックペッパーでもOKです。

2. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方3
   2

   フライパンを中火で熱し、(1)を入れ、中身をあまりいじらないように炒める。

3. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方4
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方4
   3

   肉の色が変わったら、玉ネギ、セロリ、ニンニクを加えて炒める。全体がしんなりしたら、材料を端に寄せてトマト缶を加える。

4. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方5
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方5
   4

   ヘラでトマトを潰しながら水気が飛ぶまで炒め、塩コショウで味を調える。

5. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方6
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方6
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方6
   5

   <ホワイトソース>を作る。フライパンにバターを入れ溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて煮詰める。塩コショウで味を調える。

   ホワイトソースはよく混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めます。焦げないように注意しましょう。

6. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方7
   6

   パスタを表示通りに茹でて氷水で締める。よく水気を拭き取る。

7. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方8
   7

   耐熱皿にバターを薄く塗り、パスタ2枚→ミートソース1/3→ホワイトソース1/3→ピザ用チーズ1/6の順に3回重ねる。

8. チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方9
   チーズたっぷりミートソースラザニアの作り方9
   8

   最後に残りのチーズをたっぷりのせたら、余ったバターを細かくきって散らし、250度のトースターで15分焼く。

   表面の焼き色が薄ければ、様子を見ながら焼き時間を延ばしましょう。

このレシピのポイント・コツ