アボカドとトマトのパスタサラダの作り方1

1
アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、2cm角に切って牛乳と混ぜ、マヨネーズ、塩、ネギと混ぜる。
アボカドとトマトのパスタサラダの作り方2

2
トマトはヘタを取り除き、1cm角に切る。レモンはくし切りにする。
アボカドとトマトのパスタサラダの作り方3

3
熱湯でフジッリを袋に記載の時間通りゆでて、湯をきり、ボウルに入れてオリーブ油を混ぜ、(1)とトマトを加えて混ぜ、器に盛ってレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。

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松崎恵理

レシピ制作 松崎恵理

( ブログ / 書籍 / HP )

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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