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意外と簡単!本格バインミー(ベトナムサンドイッチ) by 近藤瞳さん

焼豚と、ナンプラーを使った野菜の甘酢漬けでできちゃう、簡単本格バインミー。意外と簡単にできてびっくりの話題のベトナム風サンドイッチ。おしゃれなラッピングでピクニックにもにじゅうまる

材料 ( 2 個分 )

大根

5cm

<調味料>

ナンプラー

小さじ2

砂糖

小さじ2.5

レモン汁

小さじ4

赤唐辛子

(輪切り)少々

焼豚

80g

パクチー(香菜)

(ザク切り)適量

ジャンル:
パン / その他パン
種別:
主食
公開日:
2015年03月30日
更新日:
2021年04月22日

下準備

作り方

  1. 1

    <調味料>の材料が入ったボウルに、水気をしっかり絞った大根、ニンジン、セロリを加えて和える。10分置く。

  2. 2

    バゲットは端を切り落として、長さを半分に切る。厚さ半分の切り込みを入れて、トースターで軽く焼く。ピーナッツオイルを薄くぬる。

    ピーナッツオイルがなければ、ゴマ油で代用してください。

  3. 3

    バゲットにキュウリ、焼豚、(1)、香菜をはさむ。

このレシピのポイント・コツ

・サイドメニューのバナナは、皮をつま楊枝で星型にこすり、10分置いています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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