小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

建帛社 2024.4 3訂第2版 食べ物と健康

2

所蔵館43館

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

講談社 2024.3 第2版

所蔵館100館

藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2022.3 第3版

所蔵館75館

藤井建夫, 塩見一雄著

講談社 2021.10 第2版

所蔵館45館

藤井建夫, 日佐和夫編集

シーエムシー出版 2019.11 普及版 CMCテクニカルライブラリー 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ

所蔵館25館

藤井建夫編

幸書房 2018.9

所蔵館43館

藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2018.3 第2版

所蔵館95館

藤井建夫, 塩見一雄著

講談社 2017.3

所蔵館41館

藤井建夫, 山中英明編

恒星社厚生閣 2016.10 オンデマンド版 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 125

所蔵館3館

小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著

建帛社 2016.8 改訂 食べ物と健康

1 , 2

所蔵館81館

藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著

三共出版 2016.3 第3版 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4

所蔵館43館

藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2016.3

所蔵館69館

藤井建夫 [著]

藤井建夫 2014.3

所蔵館3館

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

講談社 2013.9

所蔵館194館

藤井建夫, 日佐和夫編集

シーエムシー出版 2013.4 食品シリーズ

所蔵館18館

藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著

三共出版 2013.3 第2版 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4

所蔵館59館

藤井建夫編著

幸書房 2012.4

所蔵館117館

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2012.3 第3版

所蔵館131館

小泉武夫編著

講談社 2012.4

所蔵館258館

奥谷喬司, 藤井建夫著

全国いか加工業協同組合 2011.2

所蔵館4館