中添純一, 山中英明編

恒星社厚生閣 2016.10 オンデマンド版 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 141

所蔵館3館

藤井建夫, 山中英明編

恒星社厚生閣 2016.10 オンデマンド版 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 125

所蔵館3館

島一雄 [ほか] 編

講談社 2012.6

所蔵館112館

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2012.3 第3版

所蔵館131館

山中英明, 田中宗彦共著

成山堂書店 2007.4 2訂版 水産・海洋ライブラリ 6

所蔵館57館

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2007.4 第2版

所蔵館79館

中添純一, 山中英明編

恒星社厚生閣 2004.11 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 141

所蔵館71館

研究代表者 山中英明

[山中英明] 2003.5 科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書 平成12年度-平成14年度

所蔵館1館

山中英明, 田中宗彦共著

成山堂書店 2001.2 改訂版 水産・海洋ライブラリ 6

所蔵館53館

Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries 2000.5

所蔵館1館

藤井建夫, 山中英明編

恒星社厚生閣 2000.10 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 125

所蔵館104館

山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 1999.7

所蔵館89館

山中英明, 田中宗彦共著

成山堂書店 1999.4 水産・海洋ライブラリ 6

所蔵館43館

山中英明編

恒星社厚生閣 1991.10 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 86

所蔵館70館

天野慶之,菊池武昭,山中英明著

朝倉書店 1977.2

所蔵館68館