2011年04月17日
豆乳プリンとたつくり
先日の料理教室 で習ってきた豆乳プリンを早速作ってみました。
最後にかける黒蜜がやっぱりポイントね〜〜。
今回はマザーソルトという塩を買ったりしてお世話になっているフォーユー さんのマザーシロップを黒蜜代わりにかけました。
ん〜〜しかしなんかキャラメルソースっぽい感じで、あまり濃さを感じられずあれれ
このシロップはシロップで美味しいのだけど、料理教室で作ったほどの濃さがないんだよね〜。
先生のところで作ったものは本当に濃い味で美味しかったなぁ。
ということで・・・只今黒糖を注文中。
黒糖と水だけで作るのだけど、黒糖の質がいいからか本当に美味しく作れるの。
やっぱりあの濃さが欲しいわ!
フォーユーさんだと450gで700円程度。
早く手に入らないかな♪
そしてもう1つ本日作ったのがたつくり。
山六 さんで買いました。
かつおぶしが美味しいのはもちろんのこと、たつくりの素となるこのごまめも美味しいと聞き購入。
山六さんでは普通にたつくりとして売られています。
1袋500円ほど。
一般的なものに比べて、内臓部分が少ないのであまり苦くないのだとか。
レンジで簡単に作りましたが、本当に美味しい!!
おやつ感覚でポリポリいけますねしあわせ
友達にアーモンドスライスを一緒に入れると美味しいよという情報をゲット。
確かに美味しい!!!
カチカチに固まってしまったのだけど・・・汗
いろいろ調べたら、最後に酒を振ってクッキングシートなどの上で広げるといいらしい。
これは病みつきになるね♪
美味しい情報をありがと〜〜〜〜〜〜やったー