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アジのたたき

刺身用のアジをぜいたくに、たたきにしていただきます。ご飯にのせてもおいしいですよ。

材料 ( 2 人分 )

アジ

(刺身用)2尾

キュウリ

 1/2〜1本

大葉

 2枚

ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ

(すりおろし)1片分

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
主菜
公開日:
2012年06月25日
更新日:
2012年06月20日

下準備

  • キュウリは長さ4cmのせん切りし、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにし、水に放ってアクを抜き、水気を軽く絞る。

作り方

  1. 1

    アジを幅5mmの削ぎ切りにし、包丁でたたくようにして細かく切り、刻みネギと混ぜ合わせる。

  2. 2

    器にキュウリとミョウガ、大葉と共に盛り合わせ、ショウガ、しょうゆを添える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • アジのたたき

    家族にしょうがが嫌いな人がいるので、しょうがは小皿に個人で付け足す形ですw
    さっぱり食べれておつまみにもなるし、お茶漬けの具材としても良かったです!

  • アジのたたき

    炙りが好きなので、アジを炙ってからたたきにしました。ねぎ、しょうが、シソもたくさんあったのでてんこ盛りです。おいしくいただきました。

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