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ソラ豆のだし浸し
30分以上浸して味を含ませるのでしっかり味がしみ込んで美味!
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下準備
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ソラ豆はサヤから取り出す。
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小鍋に<合わせだし>の材料を混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。
作り方
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1
塩を入れた熱湯で、ソラ豆を2〜3分ゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら薄皮をむき、<合わせだし>の小鍋に加えて30分以上浸し、味を含ませる。
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2
ソラ豆を<合わせだし>ごと器に盛る。
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