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トマトのだし浸し

よく冷やして召し上がれ。

トマトのだし浸し

15分 +漬ける時間
55Kcal

レシピ制作: 保田美幸

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材料 ( 2 人分 )

トマト

(大)2個

<合わせだし>

だし汁

100ml 作り方 >>

砂糖

小さじ1

塩

適量

大葉

5〜6枚

ジャンル:: 和食 / 一品料理
種別:: 副菜
公開日:: 2018年06月15日
更新日:: 2018年06月12日

下準備

トマトのだし浸しの下準備1

保存容器に<合わせだし>の材料を混ぜ合わせる。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。

トマトを漬けるので、<合わせだし>は少し強めに味を調えてください。

作り方

トマトのだし浸しの作り方2

1
トマトはヘタをくり抜き、熱湯にくぐらせて水に取り、皮をむいて4つのくし切りにし、<合わせだし>に入れ、冷蔵庫で2時間以上置く。
トマトのだし浸しの作り方3

2
器に(1)を盛り、大葉をのせる。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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