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マルミッタやマルミテックスと呼ばれるブラジルのお弁当は、米、フェイジョン(煮込み豆)、肉料理に加え、少量のレタスサラダかフライドポテトか、たっぷりのマヨネーズであえたポテトサラダから1品選んで添えられるのが一般的です。 ジャンクなブラジル弁当ではなく、もう少しバラエティー豊かなブラジル弁当 ..

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サンパウロ市内では昨年12月、サンパウロで初めてのランチボックス専門店『BENTO store』がオープンしました。世界のトレンドに合わせたショップが集まる、ジャルジン地区と呼ばれる場所でのことです。 入れ代わり立ち代わり、新しい店ができては短期間で閉店することもある場所。偶然通りを歩いて ..

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ブラジルは近年、約150万人の日本人とその子孫が暮らすと言われています。サンパウロ市を中心に、ブラジル全土には今も比較的日本人、日系人が集住する地域があり、そのような場所ではたいてい日本食品を取り扱うお店があります。 アルファベットでBENTOと表記された弁当パックは、ブラジルの東洋食品や ..

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ブラジル式のお弁当と言って真っ先に思いつくのは、マルミッタとかマルミテックスと呼ばれるお持ち帰り用の食事です。 マルミテックスが購入できるのは、一般的な大衆レストランのほか、どこにでもあるバール(典型的なブラジル食を食べられる軽食店)などです。 マルミテックスの内容は、典型的なブラ ..

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先日、当ブログにてドイツで大豆肉が販売されている記事を読みました。サンパウロでも全く同じものが身近に販売されています。 大豆ミートは、カルネ・デ・ソージャ(carne de soja=大豆肉)や大豆タンパクという呼称で販売されています。一般に大粒と小粒、黒っぽい色と白っぽい色に分けられてい ..

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主にサンパウロ市やその近郊のさまざまな一軒家の家庭を訪問した時、よく目について気になることがあります。 それは、台所の流しが隣合せに2つあるという事です。 所によっては、2つの流しのそれぞれに2つの蛇口が設置されていたり、流しが1つの場合には、蛇口が2つ設置されているようなこともあ ..

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2013年も終わりを迎える12月31日、サンパウロ市の東洋人街のリベルダーデ地区では、今年も海外で世界最大規模とも言われる餅つき大会が開催されていました。主催しているのはリベルダーデ商工会という団体です。 今年の餅つき大会は第43回目。お祭りの目玉は、広場で餅をつくデモンストレーションのほ ..

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近年、サンパウロの至る所で営業しているピザ屋さんでは、一般に3種類からピザ生地が選べます。 一つはごく普通のタイプ、二つ目は薄型のクリスピータイプ、三つ目はピザ生地の縁にブラジルでポピュラーな「カトゥピリ」というクリーム状のチーズを折り込んだタイプです。 カトゥピリを折り込んだ生地 ..

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ブラジルの年越し、年明けのカラーと言えば、誰もが真っ先に思いつくのは白です。 多くの人が新年の家内安全、無病息災、多くの幸せを願って、人目に触れる外観の服装は清廉潔白な白を着用します。特に元日、海岸の街で黒い服装で歩こうものなら、かなり浮いた存在になります。ブラジルは夏のお正月でもあるため ..

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ブラジルは既に車社会です。特にサンパウロ市は時間帯によって渋滞が風物詩です。 通りには車ばかりが行き交っているのかと思えば、意外にも、馬の存在を身近に感じることができます。 大都市サンパウロでも、小さな田舎町でも、時々どこからともなく馬に乗る人が現れ、車道を走行したり横断したりする ..

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