2011年09月08日
無消泡ざる豆腐GET 岩田食品(豊田市)
直売所がリニューアルしたということで、先日初めて訪れてみた岩田食品 さん。
しかし前回は無消泡ざる豆腐をゲットし損ねてしまった為・・・・・
今回はリベンジ!
とっても大きなざるに入った豆腐。525円。
普通の豆腐とソフトが用意されていて、
今回はソフトを購入してみた。
多分普通のやつはもめんっぽい食感だと思う。
前回の消泡剤使用のざる豆腐はそんな感じでした。
それでもすごく美味しいお豆腐でしたが、今回のは更に上を行く上矢印
この前食べたものより更に甘かったよ。
本当に美味しい。
あまり豆腐の違いってそこまでわからない人だけど・・・・
美味しさがわかったよ!
お客さんがひっきりなしに来店していました。
やはり皆さん美味しい豆腐を求めてやって来るんだね〜〜〜ハート
オマケでおからと油揚げを頂いたよ♪
おからは、先日知人より教えてもらった卯の花レシピを参考に作ったら、
これまた絶品で!
これまではかなり適当に作っていたので、なんだかモサモサしていて
すぐ飽きてしまったのだけど・・・・
教えてもらったレシピで作ったら、しっとりとしていて・・・
味もちょうどいい。
美味しくてついついパクパク食べちゃったハート
そこそこ油も使うし、だし汁もたっぷり使うんだね〜〜〜。
干ししいたけ、にんじん、こんにゃく、ネギなどを入れたよ〜。
美味しいのは、おからの質もいいからかな。
豊田産のフクユタカっていう大豆を使っているそうだよ。
凝固剤であるにがりも伊豆大島の海精にがりを使っているそうです。
一般的に安売りされているものは、にがりじゃなくて硫酸カルシウムなどが使われているそうです。
安いからって何でも飛びついたら駄目ですね〜。
前回おいしく頂いたおからドーナツ。
黒糖がさらに美味しくなったと聞いて、買っちゃった。
5個で350円ほど。
甘さ控えめ優しい味のドーナツ。
お子様のおやつにもってこいですねハートウィンク
もっと近かったら頻繁に通うのになぁ。
やっぱり遠いのがネック。
何かのついでで、あちらに行くときには寄ろうと思いま〜すハート
しかし前回は無消泡ざる豆腐をゲットし損ねてしまった為・・・・・
今回はリベンジ!
とっても大きなざるに入った豆腐。525円。
普通の豆腐とソフトが用意されていて、
今回はソフトを購入してみた。
多分普通のやつはもめんっぽい食感だと思う。
前回の消泡剤使用のざる豆腐はそんな感じでした。
それでもすごく美味しいお豆腐でしたが、今回のは更に上を行く上矢印
この前食べたものより更に甘かったよ。
本当に美味しい。
あまり豆腐の違いってそこまでわからない人だけど・・・・
美味しさがわかったよ!
お客さんがひっきりなしに来店していました。
やはり皆さん美味しい豆腐を求めてやって来るんだね〜〜〜ハート
オマケでおからと油揚げを頂いたよ♪
おからは、先日知人より教えてもらった卯の花レシピを参考に作ったら、
これまた絶品で!
これまではかなり適当に作っていたので、なんだかモサモサしていて
すぐ飽きてしまったのだけど・・・・
教えてもらったレシピで作ったら、しっとりとしていて・・・
味もちょうどいい。
美味しくてついついパクパク食べちゃったハート
そこそこ油も使うし、だし汁もたっぷり使うんだね〜〜〜。
干ししいたけ、にんじん、こんにゃく、ネギなどを入れたよ〜。
美味しいのは、おからの質もいいからかな。
豊田産のフクユタカっていう大豆を使っているそうだよ。
凝固剤であるにがりも伊豆大島の海精にがりを使っているそうです。
一般的に安売りされているものは、にがりじゃなくて硫酸カルシウムなどが使われているそうです。
安いからって何でも飛びついたら駄目ですね〜。
前回おいしく頂いたおからドーナツ。
黒糖がさらに美味しくなったと聞いて、買っちゃった。
5個で350円ほど。
甘さ控えめ優しい味のドーナツ。
お子様のおやつにもってこいですねハートウィンク
もっと近かったら頻繁に通うのになぁ。
やっぱり遠いのがネック。
何かのついでで、あちらに行くときには寄ろうと思いま〜すハート
2011年09月08日
はなまるマーケットレシピ 緑豆春雨とサンマ缶詰のキムチ煮
朝、久しぶりにはなまるマーケットを見ていたら・・・
ドキンの大好きな春雨料理の特集でした。
しかし何度も出てくるのが緑豆春雨。
うちにあるものは・・・・緑豆じゃないなぁ。
普通になんかでんぷん粉で作ったと思われる春雨。
いつもトップバリューの北海道産の春雨を購入しています。
でも栄養価的にはその緑豆春雨ってやつがすごくいいらしい。
カリウムは国産春雨に比べて約3倍、食物繊維は約2倍含まれているそうで。
ただ中国産が多いんだよね・・・・
春雨は戻さずそのまま使った料理が紹介されていましたよ。
中でも気になったのが、サンマの缶詰を使った一品。
最近魚を摂取しようと努力するものの、レパートリーがなくて・・・
缶詰なら手軽だし、臭みはないし、汁にも栄養がたっぷり。
今回のレシピも汁ごと使うので、とってもいいですね♪
緑豆春雨とサンマ缶詰のキムチ煮 はなまるマーケットレシピから抜粋
<材料>(2人分)
緑豆春雨 25g
サンマ缶詰 1缶(210g)
キムチ 40g
水 75cc
.
<作り方>
1.フライパンにしょう油で味付けされたサンマの缶詰(210g)を汁ごとあけ火にかける。
2.乾燥したままの春雨、水、キムチを加えたらフタをして3分火にかけ、
春雨が柔らかくなったら火を止め、1〜2分蒸らせば完成。
ただ、今回は残念なことにサンマの缶詰の醤油味がなかったため・・・
みそ味で代用。
なんら問題なく美味しくいただけました♪
また作りたいですハート
ドキンの大好きな春雨料理の特集でした。
しかし何度も出てくるのが緑豆春雨。
うちにあるものは・・・・緑豆じゃないなぁ。
普通になんかでんぷん粉で作ったと思われる春雨。
いつもトップバリューの北海道産の春雨を購入しています。
でも栄養価的にはその緑豆春雨ってやつがすごくいいらしい。
カリウムは国産春雨に比べて約3倍、食物繊維は約2倍含まれているそうで。
ただ中国産が多いんだよね・・・・
春雨は戻さずそのまま使った料理が紹介されていましたよ。
中でも気になったのが、サンマの缶詰を使った一品。
最近魚を摂取しようと努力するものの、レパートリーがなくて・・・
缶詰なら手軽だし、臭みはないし、汁にも栄養がたっぷり。
今回のレシピも汁ごと使うので、とってもいいですね♪
緑豆春雨とサンマ缶詰のキムチ煮 はなまるマーケットレシピから抜粋
<材料>(2人分)
緑豆春雨 25g
サンマ缶詰 1缶(210g)
キムチ 40g
水 75cc
.
<作り方>
1.フライパンにしょう油で味付けされたサンマの缶詰(210g)を汁ごとあけ火にかける。
2.乾燥したままの春雨、水、キムチを加えたらフタをして3分火にかけ、
春雨が柔らかくなったら火を止め、1〜2分蒸らせば完成。
ただ、今回は残念なことにサンマの缶詰の醤油味がなかったため・・・
みそ味で代用。
なんら問題なく美味しくいただけました♪
また作りたいですハート