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Toshihiko Shoji
(庄司 俊彦)
Modified on: 08/25
Profile Information
- Affiliation
- Senior Principal Researcher,, Food Research Institute, NARO, Division of Food Function Research, Functionality Evaluation Unit, National Agriculture and Food Research Organization
- Degree
-
Ph D(Hokkaido University)
- J-GLOBAL ID
- 201201095244116420
- researchmap Member ID
- B000219636
- External link
リンゴなど果物のポリフェノール成分を明らかにするとともに、摂取したポリフェノールがどのように吸収、代謝され、肥満予防などの生体調節機能に関係するのかを研究しています。特に、腸内でのポリフェノールによる腸内細菌叢への影響やメタボロームを解析することでメカニズムを明らかにしたいと考えています。
Research Areas
2Research History
7-
Apr, 2019 - Present
-
Apr, 2019 - Present
-
Apr, 2021 - Mar, 2026
-
Apr, 2018 - Mar, 2021
-
Apr, 2016 - Mar, 2018
Committee Memberships
7-
Sep, 2022 - Present
-
Apr, 2022 - Present
-
Apr, 2022 - Present
-
Apr, 2019 - Present
-
2010 - Present
-
Jan, 2020 - Feb, 2023
-
May, 2019 - Feb, 2022
Awards
4-
Nov, 2021リンゴ機能性表示食品開発グループ
-
Mar, 2021リンゴ機能性表示食品開発研究グループ
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May, 2009庄司俊彦
-
Sep, 2004庄司俊彦
Papers
62-
Manabu Wakagi, Toshihiko Shoji, Toshiro Kobori, Masao GotoFood & Function, 2026
-
Toshihiko Shoji, Shiori Aoki, Yuki Sato, Mina Obara, Kazuaki Yoshinaga, Yoshiharu Takayama, Risa Araki, Saeko Masumoto, Tomisato MiuraFrontiers in Nutrition, 13 1797920-1797920, 2026 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
-
荒木 理沙, 石川 千秋, 川崎 友美, 小堀 俊郎, 庄司 俊彦, 高山 喜晴機能性食品と薬理栄養, 19(2) 120-120, Dec, 2025
-
Naomi Osakabe, Toshihiko Shoji, Kurumi Onishi, Chie Hirahata, Kento Hiroki, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Ursula M Jacob, Ali S Abdelhameed, Tilman Fritsch …Journal of dietary supplements, 1-17, Jan 10, 2025 Peer-reviewed
-
Risa Araki, Chiaki Ishikawa, Tomomi Kawasaki, Toshiro Kobori, Toshihiko Shoji, Yoshiharu TakayamaNutrients, 16(14) 2298-2298, Jul 17, 2024 Peer-reviewed
-
Naomi Osakabe, Toshihiko Shoji, Kurumi Onishi, Chie Hirahata, Kento Hiroki, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Ursula Jacob, Ali Abdelhameed, Rosanna Di Paola …Mar 23, 2024
-
Toshihiko Shoji, Saeko Masumoto, Tomisato Miura, Yves DesjardinsTrends in Food Science & Technology, Mar, 2024 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
-
Toshihiko Shoji, Saeko Masumoto, Tomisato MiuraBioscience, biotechnology, and biochemistry, 88(4) 345-351, Dec 6, 2023 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
-
Mari Maeda-Yamamoto, Osamu Honmou, Masanori Sasaki, Akane Haseda, Hiroyo Kagami-Katsuyama, Toshihiko Shoji, Ai Namioka, Takahiro Namioka, Hirotoshi Magota, Shinichi Oka …Nutrients, 14(12), Jun 13, 2022 Peer-reviewed
-
Takayuki Goto, Mina Obara, Shiori Aoki, Katsuhiko Okazawa, Kunihiko Konisho, Naomi Osakabe, Toshihiko ShojiACS Food Science & Technology, Nov 19, 2021 Peer-reviewedCorresponding author
-
Asako Horinishi, Shusuke Osaki, Tsuyoshi Masuda, Eisaku Nomura, Yoshie Tanaka, Yu ichi Nakamura, Mai Horiuchi, Masaomi Negi, Toshihiko Shoji, Yoshihiko OzakiJournal of Food Composition and Analysis, 103, Oct, 2021 Peer-reviewed
-
Toshihiko Shoji, Mina Obara, Tadashi Takahashi, Saeko Masumoto, Hironaka Hirota, Tomisato MiuraFoods (Basel, Switzerland), 10(2), Jan 29, 2021 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
-
Ayane Orita, Ayumi Musou-Yahada, Toshihiko Shoji, Tomoyuki Oki, Hideaki OhtaLegume Research, 43(3) 359-364, Jun, 2020
-
Toshihiko Shoji, Saeko Masumoto, Nina Moriichi, Yasuyuki Ohtake, Tomomasa KandaNutrients, 12(4) 1071, Apr 13, 2020 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
-
竹内正彦, 滝沢潤, 木下友花, 丸田弥生子, 小原三奈, 庄司俊彦日本食品保蔵科学会誌, 45(4) 175‐180, 2019 Peer-reviewedCorresponding author
-
Ayane Orita, Ayumi Musou-Yahada, Toshihiko Shoji, Tomoyuki Oki, Hideaki OhtaFood Science and Technology Research, 25(2) 287-294, 2019 Peer-reviewed
-
Saeko Masumoto, Shiori Aoki, Tomisato Miura, Toshihiko ShojiMolecular nutrition & food research, 62(19) e1700867, Oct, 2018 Peer-reviewedLast authorCorresponding author
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Vipavee Trivittayasil, Mizuki Tsuta, Satoshi Kasai, Yosuke Matsuo, Yasuyo Sekiyama, Toshihiko Shoji, Ryoko Aiyama, Mito Kokawa, Junichi SugiyamaChemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 175 30-36, Apr 15, 2018 Peer-reviewed
-
Vipavee Trivittayasil, Hiromi Kameya, Toshihiko Shoji, Mizuki Tsuta, Mito Kokawa, Junichi SugiyamaFood chemistry, 232 523-530, Oct 1, 2017 Peer-reviewed
-
Kazuya Matsubara, Satoshi Kasai, Tomohiro Masuda, Toshihiko Shoji, Fumiyo Hayakawa, Yukari Kazami, Akifumi Ikehata, Masatoshi Yosiumura, Yuko Kusakabe, Yuji WadaFOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 23(4) 545-549, Jul, 2017 Peer-reviewed
Misc.
73-
Shoji ToshihikoFoods & Food Ingredients Journal of Japan, 231(1) 036-040, Jan 1, 2026 Lead authorCorresponding author
-
庄司俊彦月刊フードケミカル, 40(8) 94-97, Aug 1, 2024 Lead authorCorresponding author
-
日本食品保蔵科学会誌, 49(6) 291-295, Nov 30, 2023 Lead authorCorresponding author
-
滝沢潤, 小原三奈, 木内佳奈, 竹内正彦, 庄司俊彦果汁協会報, (776) 35-45, Apr 25, 2023 Last author
-
山多晴子, 小林寛子, 小林寛子, 門倉雅史, 庄司俊彦農林水産消費安全技術センター食品関係等調査研究報告(Web), (46), 2023 Last author
-
庄司 俊彦農流技研会報, (331) 5-7, Jul, 2022
-
三浦富智, 庄司俊彦果汁協会報, (758) 1-10, Oct 25, 2021 InvitedLast authorCorresponding author
-
庄司俊彦食に関する助成研究調査報告書, (32), 2019
-
松原和也, 葛西智, 増田知尋, 庄司俊彦, 風見由香利, 早川文代, 吉村正俊, 池羽田晶文, 日下部裕子, 和田有史電子情報通信学会技術研究報告, 116(513(HIP2016 73-94)) 105‐108, 2017
-
升本早枝子, 庄司俊彦, 三浦富智, 寺尾明莉, 山本裕司, 向井孝夫農研機構果樹茶業研究部門成果情報(Web), 2016, 2016
Books and Other Publications
8-
(Role: Contributor, Apple Polyphenols: Composition, Bioactivity, and Health Implications)Springer Nature, Apr, 2026
-
寺尾, 純二, 下位, 香代子, 越阪部, 奈緒美, 榊原, 啓之, 中村, 宜督, 三好, 規之, 室田, 佳恵子 (Role: Contributor, 17. 分析方法の標準化と含有量データベース)朝倉書店, Nov 1, 2023 (ISBN: 9784254103038)
-
庄司俊彦 (Role: Contributor, アレルギー疾患予防食品成分・素材の開発第5章野菜・果物、4リンゴポリフェノールの抗アレルギー作用)CMC出版社, Jul 29, 2021
-
(Role: Contributor, 第4章ポリフェノールによる腸内細菌叢改善効果)株式会社エヌ・ティーエス, Jun 8, 2020 (ISBN: 9784860436599)
-
森山, 達哉, 穐山, 浩 (Role: Contributor, 第4編アレルギー対策食品・素材の開発 5リンゴポリフェノール)シーエムシー出版, Mar 2, 2015 (ISBN: 9784781310572)
-
Watson, Ronald R. (Ronald Ross), Preedy, Victor R., Zibadi, ShermaAcademic Press, an imprint of Elsevier, Dec 3, 2013 (ISBN: 9780123984562)
-
Toshihiko Shoji, Tomisato Miura (Role: Contributor, Chapter 104 - Apple Polyphenols in Cancer Prevention)Academic Press, an imprint of Elsevier, Dec 3, 2013
-
吉田, 隆志, 有井, 雅幸 (Role: Contributor, 第一章プロアントシアニジン類(縮合型タンニン類) 5リンゴ)シーエムシー出版, Feb 28, 2007 (ISBN: 9784882316671)
Presentations
116-
若木学, 庄司俊彦, 田村基, 小堀俊郎, 高山喜晴, 後藤真生日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2025
-
伊藤眞依, 齋藤柚月, 庄司俊彦, 升本早枝子日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2025
-
齋藤柚月, 伊藤眞依, 庄司俊彦, 升本早枝子日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2025
-
島田れもん, 郷司弓月, 斎藤柚月, 庄司俊彦, 升本早枝子日本ポリフェノール学会学術集会プログラム・講演抄録集, 2025
-
庄司俊彦JASIS (Japan Analytical and Scientific Instruments Show) セミナー, Sep 4, 2024 Invited
-
若木学, 田村基, 庄司俊彦, 小堀俊郎, 高山喜晴, 後藤真生日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2024
Research Projects
16-
科学研究費助成事業, 基盤研究(B), 日本学術振興会, Apr, 2024 - Mar, 2027庄司 俊彦, 升本 早枝子
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Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2018 - Mar, 2021Shoji Toshihiko
-
革新的技術開発・緊急展開事業(うち経営体強化プロジェクト), 農研機構生研支援センター, Apr, 2017 - Mar, 2020庄司俊彦
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すかいらーく助成金, 公益財団法人すかいらーくフードサイエンス研究所, Sep, 2018 - Mar, 2019庄司俊彦
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革新的技術開発・緊急展開事業(うち地域戦略プロジェクト), 農林水産省, Apr, 2016 - Mar, 2017庄司俊彦
-
農林水産業の革新的技術緊急展開事業(うち産学の英知を結集した革新的な技術体系の確立), 農林水産省, Jan, 2015 - Mar, 2016庄司俊彦
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機能性を持つ農林水産物・食品の開発プロジェクト, 農研機構, Jul, 2013 - Mar, 2016庄司俊彦
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農林水産資源を活用した新需要創出プロジェクト, 農林水産省, Apr, 2013 - Mar, 2014庄司俊彦
-
農林水産物・食品の機能性等を解析・評価するための基盤技術の開発, 農林水産省, May, 2011 - Mar, 2014山本(前田)万理
-
Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Japan Society for the Promotion of Science, 2011 - 2013SHOJI Toshihiko, MIURA Tomisato
Industrial Property Rights
23-
升本 早枝子, 庄司 俊彦, 向井 孝夫, 山本 裕司
-
庄司 俊彦, 升本 早枝子
-
吉岡 靖雄, 穐山 浩, 庄司 俊彦, 神田 智正, 松田 りえ子, 米谷 民雄
-
庄司 俊彦, 本間 大樹, 神田 智正, 鴨脚 毅, 出羽 智子
-
山口 葉子, 平田 圭一, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
趙 平, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
趙 平, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
趙 平, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
趙 平, 庄司 俊彦, 神田 智正
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蒋 麗華, 庄司 俊彦, 神田 智正, 森光 康次郎, 久保田 紀久枝
-
蒋 麗華, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
田辺 正行, 庄司 俊彦
-
吉田 大輔, 庄司 俊彦, 田邉 正行, 神田 智正
-
庄司 俊彦, 穐山 浩, 佐藤 雄嗣, 神田 智正, 米谷 民雄, 合田 幸広
-
赤染 陽子, 庄司 俊彦, 神田 智正
-
庄司 俊彦, 神田 智正, 佐藤 克彦, 平田 倫子
-
庄司, 俊彦, 神田, 智正, 穐山 浩, 米谷, 民雄, 合田 幸広
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庄司 俊彦, 神田 智正, 桶廻 博重
-
庄司 俊彦, 神田 智正, 佐藤 達資, 三浦 富智
-
庄司 俊彦, 中川 圭一
Academic Activities
5-
Planning, management, etc., Planning/Implementing academic research日本フードファクター学会, Dec 16, 2024 - Dec 17, 2024
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Panel moderator, session chair, etc.ICPH, Dec 1, 2019
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Panel moderator, session chair, etc.ICPH, Nov 30, 2019
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Lecturer宮崎県総合農業試験場, 生研支援センター「イノベーション創出強化研究推進事業」の成果普及シンポジウム, Jul 10, 2023
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Lecturer, Official expert(国研)農業・食品産業技術総合研究機構 西日本農業研究センター, 近畿中国四国農業試験研究推進会議 作物生産推進部会 食品流通問題別研究会, Nov 12, 2019
Social Activities
4