庄司 俊彦

MISC

• ポリフェノール類と腸内細菌叢の連携による宿主の慢性疾患予防のメカニズム解明

  庄司 俊彦

  FFIジャーナル 231(1) 036-040 2026年1月1日 筆頭著者責任著者
• 食品を知るための分析・科学機器-JASIS2024-りんごなど果実に含まれるポリフェノールの分析と,その機能性研究

  庄司俊彦

  月刊フードケミカル 40(8) 94-97 2024年8月1日 筆頭著者責任著者
• 国産リンゴ産業の現状と,輸出促進を目指した課題・対策

  庄司俊彦

  日本食品保蔵科学会誌 49(6) 291-295 2023年11月30日 筆頭著者責任著者
• りんごジュースの機能性表示食品の開発とプロシアニジン分析法の標準化

  滝沢潤, 小原三奈, 木内佳奈, 竹内正彦, 庄司俊彦

  果汁協会報 (776) 35-45 2023年4月25日 最終著者
• りんごジュース中のプロシアニジン類定量法の妥当性確認

  山多晴子, 小林寛子, 小林寛子, 門倉雅史, 庄司俊彦

  農林水産消費安全技術センター食品関係等調査研究報告(Web) (46) 2023年 最終著者
• 国産りんご産業の現状と輸出促進を目指した課題・対策—日本食品保蔵科学会 令和3年度 特別シンポジウム講演録 地方創生を目指したwith/postコロナ時代の食品の流通と加工を考える

  庄司 俊彦

  農流技研会報 (331) 5-7 2022年7月
• 実験動物におけるγ-ポリグルタミン酸の免疫グロブリンA分泌増強作用

  若木学, 後藤真生, 田村基, 庄司俊彦, 高山喜晴, 小堀俊郎

  農研機構食品研究部門成果情報(Web) 2022 2022年
• 日本のりんご産業を取り巻く現状(課題)と,求められる対策

  三浦富智, 庄司俊彦

  果汁協会報 (758) 1-10 2021年10月25日 招待有り最終著者責任著者
• 食と健康-食を知り食を生かそう-第9回「リンゴの健康機能」

  庄司俊彦

  食品と容器 61(7) 406-411 2020年 招待有り筆頭著者
• 果実高分子ポリフェノールと食物繊維による腸内細菌叢を介した生活習慣病予防効果の解明

  庄司俊彦

  食に関する助成研究調査報告書 (32) 2019年
• 農業生産から機能性食品開発 2 プロシアニジン(リンゴ)

  庄司俊彦

  アグリバイオ 3(1) 15‐18 2019年
• リンゴにおける健康機能性の解明と機能性表示食品の開発

  庄司俊彦

  果樹種苗 (153) 17‐19 2019年
• リンゴ(生鮮)の機能性表示食品

  庄司俊彦

  食品の試験と研究 (53) 15‐16 2019年
• リンゴの機能性の最新事情 リンゴ機能性表示食品の今後の展開

  庄司俊彦

  果実日本 74(3) 38-40 2019年 招待有り
• リンゴ生鮮及び加工品の機能性表示食品届出

  庄司俊彦, 三浦富智, 高橋匡, 升本早枝子, 竹内正彦

  農研機構食品研究部門成果情報(Web) 2018 2018年
• リンゴ由来プロシアニジン類の機能評価と機能性表示食品の開発:腸内環境に着目したリンゴの機能性研究

  庄司 俊彦

  化学と生物 55(9) 631-636 2017年
• りんご‘ふじ’の内部褐変の熟練者による評価とそのモデル化

  松原和也, 葛西智, 増田知尋, 庄司俊彦, 風見由香利, 早川文代, 吉村正俊, 池羽田晶文, 日下部裕子, 和田有史

  電子情報通信学会技術研究報告 116(513(HIP2016 73-94)) 105‐108 2017年
• 果物の歴史・食文化と機能性 2 リンゴ 3)リンゴの健康機能性

  庄司俊彦

  Functional Food 11(1) 39‐43-43 2017年
• リンゴ高分子プロシアニジンによるマウス腸内細菌叢の変化と体重増加抑制

  升本早枝子, 庄司俊彦

  食品試験研究成果情報 (29) 26‐27 2017年
• リンゴ高分子プロシアニジンによるマウス腸内細菌叢の変化と体重増加抑制

  升本早枝子, 庄司俊彦, 三浦富智, 寺尾明莉, 山本裕司, 向井孝夫

  農研機構果樹茶業研究部門成果情報(Web) 2016 2016年