健康・医療食品

令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

食品の安全性確保を通じた国民の健康のために

食中毒の防止に万全を期すとともに、私たちが毎日、口にする食品の安全性を確保するための施策を行っています。

食中毒予防のためのポイントや食中毒統計情報などを紹介しています。

食品添加物について、そのルールや安全性の確認方法について紹介しています。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

安全な食品を製造するための衛生管理手法である「HACCP」について、導入の手引きや関係法令を紹介しています。

基準を超えて残留する食品の販売、輸入が禁止されている制度「ポジティブリスト制度」や残留基準の設定方法を紹介しています。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

輸入食品に関する手続きや関係法令、厚生労働省における取り組みを紹介しています。

どのようにして安全性の確認をしているのかなど、審査状況や関連資料等を紹介しています。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

厚生労働省所管の輸出関連手続について、関連通知や取扱施設を紹介しています。

器具・容器包装・おもちゃに関する規格基準や規制のあり方に係る検討会の情報を紹介します。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

いわゆる「健康食品」に関する関係法令やQ&Aを紹介しています。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

食品中の放射性物質の基準や検査結果、マーケットバスケット調査について紹介しています。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

牛海綿状脳症(BSE)に関する国産・輸入牛肉への対策を紹介します。

食品等の自主回収報告制度について紹介しています。

ダイオキシン、カドミウム、水銀についての対策を紹介します。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。

営業許可、営業届出について紹介しています。

食品安全政策に関する情報発信について紹介しています。

• 子ども食堂における衛生管理のポイント
• コーデックス委員会
• 食品衛生管理者
• 食鳥処理衛生管理者
• 食品衛生法上の登録検査機関について
• 食品の安全確保推進研究事業(厚生労働科学研究)
• 健康危機・健康被害への対応
• その他(鳥インフルエンザ、新型インフルエンザ、食品への放射線照射)