非公開
頭撮り不可
令和3年6月15日(火)
【照会先】
医薬・生活衛生局
食品監視安全課長 三木 朗
HACCP推進室長補佐 小野澤 由子
(内線2477)
(電話直通) 03(3595)2337
(ファクシミリ) 03(3503)7964
第29回食品衛生管理に関する技術検討会の開催について
食品衛生管理に関する技術検討会を下記のとおり開催いたします。
記
1.日時
令和3年6月17日(木)10:00〜12:00
2.場所
オンライン開催
事務局設置場所:AP虎ノ門会議室3階【I+J室】
(東京都港区西新橋1丁目6-15 NS虎ノ門ビル3F)
3.議事
1 食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書案の確認
1)すし店における調理(HACCPの考え方を取り入れた衛生管理)
2)発酵乳・乳酸菌飲料製造(HACCPに基づく衛生管理)
3)食肉処理業(HACCPに基づく衛生管理)
4)仕出し弁当の調理(HACCPの考え方を取り入れた衛生管理)
2 その他
4.傍聴について
新型コロナウイルス感染症対策として、会場での傍聴は行わず、報道関係者及び一般の方向けに、会議の模様をYouTube(厚労省専用チャンネルMHLWchannel)においてライブ配信にて公開致しますので、当日の会場における傍聴はございません。
なお、会議資料及びライブ配信URLにつきましては、開催時刻までに当省ホームページ(「資料等」の掲載場所)に掲載する予定です。また、内容については、後日、議事録をホームページに掲載いたします。