鮭を焼いて途中でしめじも投入してタレと一緒に炒めました。
鮭もしめじも美味しく子供も絶賛でした。
バター醤油がくせになります。
イイネ!
2
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鮭のバター照り焼き
おいしそうな焼き色が食欲をそそります。ご飯が進む一品。
下準備
-
鮭は両面に薄く小麦粉をからめる。
-
キュウリは端を切り落として長さを半分に切り、さらに縦半分に切って、種をスプーンで削ぎ落とし、氷水につけておく。
作り方
-
1
フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶け出したら、鮭を盛り付けた時に上になる側を下にして並べ入れる。
-
2
おいしそうな焼き色がついたら、鮭を返して同様に焼く。焼き色がついたら、<調味料>の材料を加える。
-
3
<調味料>をからめるように少し煮詰め、器に盛る。煮詰めたタレをかけ、キュウリの水気をきって添え、もろみをキュウリにのせる。
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