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ライスサラダ

彩りきれいなサラダ。今回はタイ米を使用しています。

材料 ( 4 人分 )

ご飯

茶碗3杯分

<下味>

レモン汁

大さじ1

EVオリーブ油

大さじ1.5

セロリ

1/2本

オリーブ

(種抜き)8粒

サラダ菜

4〜8枚

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2007年12月17日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • ご飯に<下味>の材料を混ぜ合わせる。

  • 黄パプリカは6〜7mmの角切りにする。キュウリ、筋をひいたセロリもそれぞれ6〜7mmの角切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら幅1cmに切る。

  • オリーブ、水洗いしたプチトマトは縦2〜4つに切る。

  • サラダ菜は水洗いし水気をしっかりきる。

作り方

  1. 1

    ご飯に刻んだ野菜類を混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷き、ライスサラダを盛り、イタリアンパセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・今回はタイ米を使用しています。
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