ライスサラダの作り方3

1
ご飯を氷水で冷やし、ザルに上げて水気をしっかりきる。
ライスサラダの作り方4

2
ボウルに(1)を入れて準備しておいた赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、ブラックオリーブ、EVオリーブ油、塩コショウを加えて混ぜ、さらに<ドレッシング>を加えて混ぜ合わせる。
ライスサラダの作り方5

3
器にサラダ菜を敷いて(2)を盛り、イタリアンパセリを飾る。

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橋本敦子

レシピ制作 橋本敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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レシピ+ 調理:橋本敦子|スタイリング+写真:湊愛

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