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粉ふきイモの青のり和え

20分
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材料 ( 4 人分 )

ジャガイモ

(男爵)3個

バター

20g

塩

少々

青のり

大さじ1

ジャンル:: 和食 / 茹でる
種別:: 副菜
公開日:: 2006年07月16日
更新日:: 2013年07月17日

下準備

粉ふきイモの青のり和えの下準備1

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて芽を取り除く。大きめのひとくち大に切り、水に放つ。
バターは耐熱容器に入れて電子レンジ30〜40秒加熱し、溶かしバターにしておく。

作り方

粉ふきイモの青のり和えの作り方3

1
鍋にジャガイモと水をヒタヒタまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで10〜12分ゆでる。竹串がスッと刺さったらゆであがった目安。
粉ふきイモの青のり和えの作り方4

2
ゆであがったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。
粉ふきイモの青のり和えの作り方5

3
周りが白く粉をふいたようになったら、溶かしバターを加えて全体にからめる。塩、青のりを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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コメント(2)

粉ふきイモの青のり和え

2017年11月15日(水) ayaxさん

シンプルな調理法なので、じゃがいもの美味しさが広がりますね。青のりは子供も大好きなので喜んで食べてくれました。

イイネ!
1
粉ふきイモの青のり和え

2016年2月7日(日) えだまめさん

粉ふきいもにすることでホクホクな食感になりました。バターと青海苔の風味も合います^_^お弁当の一品にも彩りになるのでオススメです。

イイネ!
0

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